Kue-kue gurih yang lezat dari masakan Bulgaria. Lapti (tsyrvuri) adalah sejenis pai terbuka yang diisi dengan keju feta. Dan namanya demikian karena bentuk pai menyerupai tsyrvuli - sepatu kulit tradisional orang miskin (seperti sepatu kulit pohon di Rusia).
Tsyrvuli Bulgaria seperti itu akan menaklukkan seluruh keluarga Anda. Mereka bergizi dan aromatik. Lebih mudah untuk membawanya bersama Anda di jalan atau untuk camilan. Kue ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Ini mengandung banyak keju dan adonan ragi yang lembut.
Mempersiapkan sandal ini dengan isian tidak sulit sama sekali. Komponen wajib dari isian adalah keju feta. Sisa isian bisa diganti sesuai selera.
Pastikan untuk mencoba hidangan masakan Bulgaria ini. Saya yakin sandal lezat seperti itu akan menyenangkan keluarga Anda.
Bahan-bahan:
Adonan:
- tepung - 500 gram
- susu - 250 ml
- telur - 1 buah.
- ragi - 10 gram
- gula - 1/2 sdm. l.
- garam - 1/2 sdt l.
- minyak sayur - 30 ml
Isian:
- telur - 3 buah.
- keju feta - 200 g
- keju - 200 gram
- sosis - 150 g
- tomat - 1 buah.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan adonan.
Tuang 250 ml susu hangat ke dalam mangkuk, potong 10 g ragi segar dan tambahkan 0,5 sdm. l. Sahara. Campur semuanya sampai gula dan ragi larut. Kami biarkan selama 15 menit agar ragi mulai bekerja.
2. Butuh waktu 15 menit untuk menguleni adonan.
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan 0,5 sdt. l. garam. Kalahkan semuanya sedikit.
3. Tambahkan telur kocok ke dalam susu. Kami mencampur semuanya.
4. Tuang tepung ke dalam cairan ini dalam beberapa pendekatan. Saya membutuhkan sekitar 500 gram tepung untuk adonan. Uleni adonan selama kurang lebih 3 menit.
5. Di akhir batch, tambahkan 30 ml minyak sayur. Uleni adonan lagi hingga kalis. Adonan harus lembut, halus dan tidak lengket di tangan Anda.
6. Tutup adonan yang sudah jadi dengan cling film dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam.
7. Sementara adonan muncul, siapkan isiannya.
200 g tiga keju di parutan kasar.
Pecahkan 2-3 butir telur ke dalam mangkuk. Kalahkan mereka sedikit.
8. Tuang keju parut ke dalam telur dan campur semuanya.
9. 200 g keju tiga di parutan kasar.
Pertama potong 150 g sosis menjadi lingkaran, lalu potong lingkaran menjadi potongan-potongan kecil.
10. Potong tomat menjadi 4 bagian dan potong-potong.
11. Adonan sudah datang. Kami membaginya menjadi 4 bagian yang kira-kira sama. Ambil sepotong adonan dan gulung menjadi persegi panjang.
Juga, adonan ini sangat bagus untuk membuat pizza atau pai.
12. Gunakan tangan kita untuk membentuk adonan menjadi sepatu kulit pohon. Kami membuat sisi di samping agar isian tidak mengalir keluar nanti.
Letakkan adonan roti di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan sekali lagi beri mereka bentuk yang diinginkan.
Biarkan adonan dalam bentuk ini selama 10-15 menit untuk proofing.
13. Adonan muncul. Isi bagian tengah setiap kulit pohon dengan keju dan telur yang sudah disiapkan. Letakkan irisan sosis di atasnya. Kami juga meletakkan irisan tomat. Saya memasak dua sepatu kulit pohon dengan tomat, dan dua tanpanya.
14. Taburi semuanya di atasnya dengan keju parut.
15. Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama sekitar 25-30 menit, sampai empuk.
Kami menyajikan hidangan jadi panas.
Sandal Bulgaria ternyata sangat enak dan memuaskan. Adonan lapang yang lembut dan banyak keju tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Mereka disukai oleh semua orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Pastikan untuk memasaknya, mereka lezat.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com