Halo teman teman! Hari ini saya memiliki resep yang sangat sederhana untuk pai labu yang lezat. Pai pasir labu dengan isian lembut dan dasar kue kering yang rapuh - kombinasi rasa yang sempurna. resep kue labu sangat sederhana, tetapi hasilnya cukup baik, meskipun sederhana.
Video resep pai labu yang sempurna
Pai Labu Shortcrust
Labu dapat digunakan dalam berbagai macam resep kuliner karena keserbagunaannya. Tetapi keuntungan terpentingnya dan mengapa itu menjadi begitu luas tentu saja khasiat labu yang bermanfaat.
Adonan Pasir
Saya mengaduk telur dengan air dingin. Tuang tepung, tepung kentang, garam ke dalam mangkuk dan campur bahan kering.
Anda dapat membuat adonan ini dengan blender atau dengan tangan, sangat sederhana.
Lalu saya tambahkan 120 g mentega potong dadu dingin. Saya mengaduk semuanya hingga menjadi remah.
Jika Anda membuat adonan dengan tangan Anda sendiri, lebih baik membekukan mentega, lalu memarutnya di parutan kasar.
Saya menuangkan telur dan air ke dalam remah dan dengan cepat menguleni adonan selama sekitar satu menit. Saya meletakkan adonan di atas meja dan hanya membuat gumpalan.
Saya meletakkan segumpal adonan di atas film, menutupinya dengan film yang sama dan memberikannya bentuk yang lebih rata untuk pendinginan yang lebih baik, menggulung adonan hingga ketebalan sekitar 1-2 cm.
Saya menaruh adonan di lemari es selama dua jam.
ISI
Untuk mendapatkan pure labu, labu harus dipanggang atau direbus sesuka Anda.
Haluskan labu bisa dengan mudah diuleni dengan garpu.
MEMBENTUK DAN MEMBUAT
Saya akan membuat kue split 26 cm.
Memanaskan lebih dulu oven ke 190 ° C derajat.
Saya mengeluarkan adonan dari lemari es (jika sangat dingin, biarkan hangat).
Saya menggulung adonan ke ukuran yang diinginkan. Saya menaruh adonan dan membentuk sisinya. Adonan berlebih dapat dihilangkan dengan pisau atau digulung dengan rolling pin.
Saya menaruh perkamen di adonan, dan di atasnya kacang tugas saya dan mengirim formulir ke oven selama 12 menit.
SAUS BESHAMEL
Dalam panci, lelehkan 20 g mentega. Saya menggoreng tepung dalam mentega sampai bau kacang, sekitar 1-2 menit.
Dan saya mulai menuangkan 200 g susu sedikit demi sedikit, mengaduk setiap bagian secara menyeluruh sepanjang waktu. Garam dan masak sampai kental.
Saya menambahkan bumbu dan mencampur semuanya. Saya menyebarkan isian di atas dasar panggang.
Waktu memanggang kurang lebih 20 menit.
Kue yang sudah jadi harus dibiarkan dingin.
Pai labu yang didinginkan dipindahkan ke piring saji.
Resep Pie Labu Pendek:
Adonan:
1 telur 1 kucing (45-50 g)
40 gr air
225 gr tepung terigu
75 gr tepung kentang
6 gr garam
120 gr mentega
Isian
600-700 g pure labu
20 gr mentega
20 gr tepung
200 gram susu
garam dan rempah-rempah secukupnya
Saya berharap Anda bon appetit dan Tuhan memberkati Anda!