Sesuatu yang baru! Saya yakin banyak dari Anda tidak tahu bahwa vinaigrette dapat disiapkan dengan cara yang tidak biasa. Yang terpenting, cepat dan enak!
Bahan-bahan:
Bit
kentang
Wortel
Bawang
kol parut
Cuka 9%
Minyak sayur
Garam
Gula
Rempah-rempah
* kacang polong / kacang hijau - opsional
Jadi, di sana Anda membutuhkan satu bit sedang, 1-2 kentang, 1 wortel. Kami memotong sayuran menjadi kubus atau strip. Kami membutuhkan dua panci. Di satu kami menggoreng bit, di sisi lain - kentang dan wortel. Jika memungkinkan untuk menggoreng dalam tiga wajan (masing-masing bahan secara terpisah), maka umumnya akan sempurna.
Poin penting: goreng dengan api sedang. Aduk terus. Kami memastikan bahwa sayuran tidak gosong, baik, dan yang paling penting, mereka digoreng, dan tidak direbus, jika tidak, rebusan akan berubah. Sayuran harus lunak, tetapi tidak keras, jika tidak maka akan hancur. Goreng selama sekitar 10 menit.
Saat sayuran sedang dimasak, rendam bawang. Iris bawang bombay 1 pc, taruh di mangkok. Tambahkan 4 sendok makan air, 3 sendok makan cuka 9% (bisa diganti dengan sari apel), setengah sendok teh gula pasir, sedikit garam. Aduk dan biarkan meresap selama 15 menit.
Masukkan sayuran goreng ke dalam mangkuk salad, tunggu hingga agak dingin. Tambahkan 100 gram asinan kubis, acar bawang bombay. Secara opsional, Anda dapat menambahkan kacang polong atau kacang hijau - siapa yang suka apa. Hijau secukupnya. Campur dan selesai!
Tidak perlu membumbui salad. Sayuran semuanya dalam minyak, jadi salad tidak akan kering.
Saya tahu banyak orang yang langsung memakan salad ini saat masih hangat. Tapi saya tetap membiarkannya dingin, karena vinaigrette harus dingin.
Ngomong-ngomong: vinaigrette goreng paling enak diperoleh dari sayuran muda, di musim panas sangat ideal untuk memasaknya. Tetapi di waktu lain dalam setahun, vinaigrette seperti itu tidak lebih buruk. Cobalah!
Saya mengantisipasi pertanyaan Anda dan langsung menjawab: tidak, ini bukan sup sayur. Ini adalah vinaigrette yang bahannya tidak dimasak, tetapi digoreng dalam wajan.
Enak! Selamat makan, sayangku!
Baca juga: Labu Korea: lebih enak dari wortel dan masak dalam 15 menit (bagikan resepnya)
Saus cepat untuk irisan daging, seperti di ruang makan. Resep yang lebih baik belum ditemukan (coba sendiri)
Jika Anda menyukai resep vinaigrette goreng, silakan menyukainya. Subscribe juga channelnya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!