Sup dengan bakso dalam bahasa Yunani "Yuvarlakia". Sop ini berbeda dari sop biasa dengan bakso dalam teknologi memasak dan tentu saja rasanya. Di keluarga saya, sup ini selalu dimakan dengan senang hati, saya yakin memasaknya dan keluarga Anda akan menghargainya.
Terima kasih banyak atas resepnya kepada teman saya Marina, dia sekarang tinggal di Yunani.
***************************
Resep:
air -2l
wortel - 1 buah
bawang -1pc
garam secukupnya
hijau secukupnya
telur -2 pcs
jus lemon -3-4 sdm
tepung -1 sdm.
untuk bakso:
daging cincang-500g
garam -1 / 2 sdt.
nasi -100g
bawang -1pc
peterseli secukupnya
telur -1pc
air -50-70ml
METODE MEMASAK
Jadi kita mulai dagingnya, potong dan putar, Anda bisa mengambil daging cincang yang sudah jadi. Semuanya atas kebijaksanaan Anda. Mari kita ukur 500 gram daging cincang. Cincang halus 2 bawang bombay dan cincang dengan pisau dan tambahkan ke daging cincang, sekarang bilas dengan 100 gram nasi bulat dan tambahkan ke daging cincang, Anda tidak perlu merebus nasi terlebih dahulu.
Opsional, Anda dapat memotong peterseli dan menambahkan daging cincang. Tambahkan sedikit lebih dari setengah sendok teh garam, Anda dapat menambahkan bumbu jika diinginkan.
Untuk kelembutan, tuangkan sekitar 50-70 ml air, dan untuk menjaga bentuk bola, tambahkan 1 butir telur. Sekali lagi, uleni semuanya dengan baik dan bentuk bakso. Saya mengambil daging cincang dalam setengah sendok makan, beratnya adalah 20 gram. Potong wortel menjadi irisan, potong bawang menjadi kubus kecil.
Kami mengambil wajan, saya menuangkan 2-3 sdm minyak sayur langsung ke wajan. L masukkan wortel, goreng selama 2 menit dan tambahkan bawang, goreng lagi selama 2 menit. Sekarang tuangkan 2 liter air, lebih baik mengisinya dengan air panas, saat mendidih, turunkan bakso. Tutup tutupnya dan masak selama 30 menit sampai bakso siap.
Sekarang mari kita siapkan pom bensin. Bagi 2 butir telur menjadi putih dan kuningnya. Kocok telur secara terpisah, kuningnya secara terpisah. Sekarang tambahkan 3 sdm ke kuning telur. L jus lemon, campur. Dan tuangkan ke protein, campur semuanya lagi, tambahkan 1 sdm. L tepung dan aduk sehingga tidak ada gumpalan. Saat bakso sudah matang, ambil 2 sendok kuah kaldu dan tuang ke dalam telur, aduk rata, lalu tuang ke dalam wajan sambil terus diaduk. Masak dengan api kecil selama 2 menit, taburi dengan bumbu.
Sup sudah siap.
Anda dapat melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Saya sarankan untuk melihat resep sup "Polandia"