Halo semuanya! Nama saya Natalia dan saya senang menyambut Anda di saluran saya, Tasty Simply Fast!
Hari ini saya ingin mengajak Anda membuat kue coklat.
Kuenya enak dan memiliki rasa cokelat yang kaya.
Sederhana dan mudah disiapkan, sesuai prinsip, campur semuanya dan angkat untuk dipanggang.
Video resep langkah demi langkah dapat dilihat di video saya di bawah ini.
Ayo masak
Pertama kita menyeduh kakao
- 40 gram atau 4 sdm. sendok kakao
- tuangkan dalam 100 gram atau ml air mendidih
Aduk hingga rata.
- tambahkan 100 gram atau ml susu dingin. Aduk hingga rata. Kami melakukan ini agar kakao yang diseduh menjadi hangat, dan dapat ditambahkan ke adonan tanpa menunggu hingga dingin.
Jika diinginkan, kakao dapat diseduh hanya dengan susu, atau hanya dengan air.
- Kocok 120 gram mentega lunak pada suhu kamar dengan mixer. Mentega yang dikocok dengan baik akan mencerahkan dan menjadi lapang.
- tambahkan 170 gram atau 8,5 sdm ke dalam mentega. sendok makan tanpa gula atas. Campur semuanya dengan baik bersama-sama
- lalu tambahkan satu telur satu per satu, aduk rata setiap kali sampai rata. Total kita membutuhkan 2 butir telur
- Tambahkan kakao yang sudah diseduh sebelumnya dan aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga rata
- ayakan, tambahkan 220 gram atau 11 sdm. tidak ada sendok tepung terigu di atasnya
- 5 gram atau 1 sdt penuh. sesendok baking powder
- 1/3 jam sendok makan garam
Mixer dengan kecepatan rendah, jangan lama-lama, sampai rata.
Saya memanggang kue dalam loyang berdiameter 19 cm. Saya menutup bagian bawah dan samping formulir dengan selotip teflon; alih-alih selotip, Anda bisa menggunakan kertas perkamen.
- masukkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan
- kami menghapus untuk memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 45-55 menit. Waktu memanggang tergantung pada ukuran kue dan oven Anda, saya memanggang kue selama 50 menit
- Kami memeriksa kesiapan kue dengan tongkat kayu, menusuknya, jika keluar kering, tanpa sisa adonan basah, maka kue sudah siap.
- biarkan kue dingin dalam bentuk selama 10-15 menit dan bebaskan dari bentuk. Letakkan kue di rak kawat, sisi atas ke bawah dan biarkan hingga benar-benar dingin
Letakkan kue yang sudah dingin di piring, saya taruh terbalik, karena bagian bawahnya lebih halus.
Ayo siapkan krimnya
- panaskan dalam oven microwave atau dalam penangas air 100 gram cokelat hitam dengan kandungan kakao 50%. Aduk cokelat sampai rata dan tinggalkan di atas meja
- untuk 250 gram krim asam
- tambahkan 40 gram atau 2 sdm. tidak ada sendok gula bubuk di atasnya
- 20 gram atau 2 sdm. sendok tanpa atasnya diayak kakao
Aduk sampai rata, gula bubuk dan kakao harus benar-benar larut.
Saya punya krim asam dengan kandungan lemak 30%, Anda juga bisa mengambil krim asam dengan kandungan lemak 20-25%.
Krim asam dalam resep ini dapat diganti dengan yogurt alami kental tanpa aditif.
Kemudian, dalam dua tahap, tambahkan cokelat leleh ke krim asam.
- tambahkan beberapa cokelat leleh dan aduk semuanya dengan pengocok hingga halus
Krimnya sangat enak, memiliki rasa cokelat yang kaya dan mempertahankan bentuknya dengan sempurna.
- Lapisi sisi kue dengan krim dan lapisi kue dengan lapisan tipis krim di atasnya
- dengan spatula terangkat, saya meratakan kue dari samping
- Saya memasukkan sisa krim ke dalam tas kue dengan nosel keriting dan menutupi kue dengan krim di atasnya
Pienya enak, lembut, coklat-cokelat.
Bahannya dirancang untuk kue dengan diameter 19 cm, tinggi 6,5 cm, dan berat 1100 gram.
Dalam 1 sendok makan tanpa bagian atas - 20 gram tepung, dengan bagian atas - 30 gram tepung.
Dalam 1 sendok makan tanpa bagian atas - 20 gram gula, dengan bagian atas - 25 gram gula.
Pai cokelat
- 2 telur
- 170 gram (8,5 sdm. sendok makan tanpa top) gula
- 120 gram mentega
- 40 gram (4 sdm. sendok tanpa atasan) kakao
- 100 gram (ml) air mendidih
- 100 gram (ml) susu
- 220 gram (11 sdm. sendok tanpa atas) tepung terigu
- 5 gram (1 sdt penuh. sendok) baking powder untuk adonan
- 1/3 jam sendok makan garam
krim coklat
- 250 gram krim asam atau yogurt alami kental
- 40 gram (2 sdm. sendok tanpa top) gula bubuk
- 20 gram (2 sdm. sendok tanpa atasan) kakao
- 100 gram dark chocolate dengan kandungan kakao 50%
Saya juga merekomendasikan untuk melihat halaman dengan resep ini.
Kue selai yang lapang. Saya mencampur semuanya dan memasukkannya ke dalam oven
Pai berisi buah ceri. Resep sederhana dan cepat untuk kue coklat yang lezat
Saya berharap Anda nafsu makan dan suasana hati yang baik!
Langganan, tulis komentar, bagikan ke teman-teman dan jangan lupa like 👍 — itu menginspirasi 😊