Resep dari buku catatan ibuku. Saya belajar cara memasaknya ketika saya berusia 14 tahun. Dan bagi saya tampaknya semua orang di kota kami sedang mempersiapkannya saat itu. Mereka datang berkunjung dengan kue seperti itu (ketika semua orang masih saling mengunjungi bahkan tanpa undangan, hanya untuk minum teh). Tulis di komentar, ingat waktu itu?
Pai selalu terasa baru. Dan juga warna dan aromanya. Dan resepnya lebih sederhana dan sulit didapat. Anda hanya perlu mencampur bahan dan memanggangnya.
Kami memiliki beberapa resep serupa. Di akhir artikel, tonton video di mana saya akan menunjukkan 5 pai, yang saya sebut "Lezat dari Tidak Ada". Anda akan mencintai mereka semua. Sudahkah Anda mempersiapkan (dan sedang mempersiapkan) sesuatu seperti itu?
CARA MEMASAK:
Kocok telur dalam mangkuk. Bahkan tidak, Anda tidak perlu mencambuk - cukup aduk. Bisa pakai whisk atau garpu biasa. Dan saya menuangkan segelas kefir dan segelas selai cair apa pun.
Dari selai itulah rasa pai tergantung. Saya mengambil stroberi hari ini. Saya suka kue seperti itu dengan kismis hitam atau selai gooseberry. Tapi selai jenis apa yang tidak ditambahkan - ternyata enak dalam hal apa pun. Satu-satunya hal adalah terkadang biji kecil dari buah beri menghalangi (itu sebabnya saya jarang menggunakan selai raspberry). Anda bisa membuang sejumput garam ke dalam adonan - rasanya bahkan lebih enak. Jika selai tidak terlalu manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke adonan.
Saya mencampur semuanya (Anda bisa lagi dengan garpu) dan secara bertahap menambahkan tepung yang diayak dengan soda.
Adonan menjadi seperti ini tebal:
Olesi formulir dengan mentega dan taburi dengan semolina. Sehingga nantinya kue akan mudah lepas dari cetakan. Ya, sekarang mereka menjual formulir dengan lapisan anti lengket - Anda tidak perlu melumasi atau menaburkan semolina. Tapi saya sangat menyukai butiran semolina yang renyah di bagian bawah pai, jadi saya selalu melakukan prosedur ini))
Hari ini saya ambil bentuk besar (20x30 cm), jadi kuenya ternyata tidak terlalu tinggi. Anda dapat mengambil bulat dengan diameter 24-26 cm - maka kue akan menjadi lebih tinggi.
Saya menyebarkan adonan ke dalam cetakan dan membagikannya. Panaskan oven hingga 180 derajat.
Saya memasukkan loyang dengan adonan ke dalam oven dan memanggang selama 35-40 menit. Kue yang sudah jadi dapat diolesi dengan krim dan dilipat seperti kue.
Atau Anda bisa memotong, taburi dengan gula bubuk dan sajikan dengan teh.
Tonton video dengan resep lain untuk pai "dari ketiadaan":
RESEP:
• Selai (selai cair tanpa biji apa pun) - 1 gelas
• Kefir (atau susu asam) - 1 gelas
• Gula - 0,5 cangkir (opsional, jika selai tidak terlalu manis)
• Tepung - 2,5 cangkir
• Soda - 1 sdt.
• Telur - 2 buah.
• Garam - sejumput