Kue Monastyrskaya Izba yang terbuat dari panekuk adalah makanan penutup yang tidak biasa, yang tidak memalukan untuk disajikan di meja pesta. Tentu saja, makanan penutup seperti itu akan sangat relevan selama minggu Maslenitsa. Bagaimanapun, kue ini didasarkan pada panekuk tipis yang diisi dengan ceri asam manis dan banyak krim asam yang lezat. Namun, juga cocok untuk perayaan keluarga.
Jika tidak mengatakan bahwa kue ini terbuat dari pancake, maka tidak ada yang akan menebaknya.
Membuat kue Monastyrskaya Izba sama sekali tidak sulit, terutama jika Anda pandai memanggang pancake tipis. Yang tersisa hanyalah mengumpulkan makanan penutup dan menunggu sampai terendam. Saya sangat menyarankan untuk menimbang krim asam untuk kue ini terlebih dahulu sehingga menjadi kental. Anda juga bisa menggunakan krim asam atau pengental krim.
Lain kali, ketika Anda membuat pancake untuk keluarga Anda, buatlah kue Monastyrskaya Izba dari mereka - Anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan:
pancake
- tepung - 270 gram
- susu - 600 ml
- telur - 2 buah.
- gula - 1/2 sdt l.
- garam - 1/2 sdt l.
Krim asam
- krim asam (setidaknya 20% lemak) - 500 ml
- gula - 150 gram
Isian
- ceri kalengan - 400 g
- cokelat hitam - 40 g (untuk dekorasi)
Resep langkah demi langkah
Memasak pancake
1. Pertama, mari kita siapkan pancake. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan garam. Kalahkan semuanya sedikit.
2. Tambahkan sekitar 150 ml susu ke dalamnya dan aduk lagi.
3. Tambahkan tepung ke dalam campuran dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan sisa susu ke adonan yang dihasilkan dan aduk rata. Pastikan untuk membiarkan adonan diseduh selama sekitar 15 menit.
5. Sebelum menggoreng pancake, tambahkan 2 sendok makan adonan. l. minyak bunga matahari dan aduk rata.
6. Goreng pancake pertama dalam wajan dengan sedikit minyak bunga matahari. Goreng sisa pancake dalam wajan kering dengan api kecil.
Tuang sekitar satu sendok adonan ke dalam panci yang sudah dipanaskan dan distribusikan dengan memiringkan loyang ke arah yang berbeda. Segera setelah panekuk sedikit digoreng di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya. Anda tidak perlu menggoreng pancake terlalu banyak.
Untuk membuat kue, kita membutuhkan 21 pancake.
Memasak krim asam
7. Memasak krim asam. Masukkan krim asam ke dalam mangkuk dan tambahkan gula. Kami mencampur semuanya.
8. Jika krim asam berbentuk cair, maka harus ditimbang. Untuk melakukan ini, ambil kain tipis yang dilipat 4 kali, taruh di atas saringan dan tuangkan krim asam ke atasnya. Kami menunggu beberapa jam sampai cairannya habis.
Kami melipat kue
9. Tempatkan ceri diadu di satu sisi setiap panekuk. Kami membungkus pancake dengan tabung. Jadi kami mengisi semua pancake.
Saya menggunakan ceri kalengan. Jika Anda menggunakan ceri beku, maka Anda harus mencairkannya terlebih dahulu, masukkan ke dalam panci, tuangkan setengah gelas gula. Masak setelah mendidih selama 1 menit.
10. Kami segera melipat kue di atas piring yang akan kami sajikan di atas meja. Letakkan 6 pancake di baris pertama. Lumasi dengan krim.
11. Di baris kedua dan selanjutnya kami mengurangi satu pancake. Kami melipat kue sehingga kami mendapatkan piramida. Pastikan untuk melapisi setiap baris dengan krim.
Tutupi seluruh kue dengan sisa krim di atasnya.
12. Hiasi kue dengan cokelat parut. Biarkan kue diseduh selama sekitar 2 jam dan sajikan.
Kue Monastyrskaya Izba yang terbuat dari pancake ternyata sangat lezat, empuk, lembut dan dengan ceri asam yang menyenangkan. Pastikan untuk memasaknya.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com