Sekarang adalah waktu untuk pangsit seperti itu. Saya mencoba isian baru. Ternyata tidak biasa dan enak. Saya sudah memasaknya beberapa kali. Saya menyajikannya dengan mentega, lalu dengan bawang goreng, lalu dengan potongan bacon goreng. Bahkan suami saya menghargainya, meskipun dia tidak terlalu suka pangsit dengan kol. Coba pangsit ini. Lezat!
CARA MEMASAK:
Anda dapat mengambil adonan apa pun untuk resep ini. Saya biasanya memasak dengan custard. Saya sangat menyukainya. Lembut, elastis dan tidak perlu ditambahkan tepung tambahan. Resep ini ada di video di akhir artikel.
Tapi hari ini saya akan menunjukkan resep adonan susu. Aku juga menyukainya. Bisa dimasak dengan susu saja atau air saja. Tapi saya biasanya mengambil air dan susu menjadi dua.
Ayak tepung ke dalam mangkuk (tidak semua, sekitar 2,5 gelas), tambahkan garam, telur, air hangat, dan susu hangat. Saya menguleni adonan.
Terakhir saya tambahkan minyak sayur. Saya membuat lubang di adonan dengan jari saya dan menuangkan minyak. Saya mengaduknya ke dalam adonan. Sedikit demi sedikit saya menambahkan lebih banyak tepung dan menguleni adonan sampai berhenti menempel di tangan saya.
Saya memberikan adonan untuk "beristirahat" di bawah handuk selama sekitar setengah jam. Dan Anda bisa memahat pangsit.
Untuk ujian:
• Tepung - 3 cangkir (Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit!)
• Susu - 100 ml
• Air - 100 ml
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayur - 1 sdm.
• Garam - 1 sdt.
Saya menyiapkan isian terlebih dahulu. Saya menunjukkan resepnya secara detail DI SINI. Tapi saya akan mengulanginya secara singkat.
Dalam sedikit minyak sayur, goreng bawang sampai transparan. Saya menambahkan asinan kubis. Tepatnya diasamkan! Dan semakin asam kol, semakin enak isinya. Saya menuangkan air, tutup dengan penutup dan bangkai selama 10-15 menit.
Kemudian saya menambahkan parutan labu di parutan kasar (bisa menggunakan parutan wortel Korea).
Saya tambahkan lada hitam, garam secukupnya, sedikit air. Dan saya masih bangkai selama 10-15 menit. Anda tentu saja tidak bisa menambahkan garam jika kol terlalu asin. Tapi saya suka kalau isiannya agak terlalu asin.
Semuanya! Isi sudah siap. Sangat penting untuk mendinginkannya.
Untuk mengisi:
• Labu - 500-550 g
• Sauerkraut (lebih baik jika sangat asam) - 250-300 g
• Bawang - 1-2 pcs.
• Lada hitam giling
• Garam
Saya membuat pangsit. Saya menggulung adonan dengan "sosis", lalu dipotong-potong. Menggunakan rolling pin, saya menggulung setiap bagian menjadi kue, meletakkan isian di tengah dan menghubungkan ujung-ujungnya.
Saya memasak dalam air asin selama 4-5 menit. Dan saya melayani. Hari ini dengan mentega. #dapur pangsit luar dalam
Di video saya menunjukkan 5 resep adonan dan 5 pilihan isian. Lihat, Anda pasti akan menyukainya:
#dapur adonan pangsit luar dalam