Siapa bilang kubis adalah sayuran yang membosankan dan menyedihkan, dan Anda tidak bisa memasak sesuatu yang menarik darinya? Orang ini tidak pernah menemukan kejeniusan orang (baik, atau juru masak).
Saya tidak tahu siapa penulis resep ini, tetapi jika Anda menyukai kombinasi yang tidak biasa, maka Anda pasti akan menyukai ini. Dan jika Anda ingin mengesankan para tamu, maka Anda juga akan berhasil dengan kubis seperti itu. Dan jika seseorang mengatakan kepada Anda "fuuuuuu, kubis", Anda menjawab:
- Beginilah cara mereka memasak di restoran terbaik di London dan Paris. Dan siapa yang tidak menghargai rasanya, dia sama sekali tidak mengerti apa-apa tentang makanan lezat! Ya, Rothschild sendiri menggunakan kubis ini hanya pada hari libur, rasanya sangat enak!
Percayalah, setelah teguran seperti itu, semua orang akan makan dan memuji.
Namun, perkenalan itu ternyata agak membosankan. Anda mungkin berpikir hidangan itu hambar. Sebenarnya - enak, tapi sangat tidak biasa.
Kami ambil:
- Sekelompok kecil kubis. Nah, atau setengah lebih besar dari anak kucing.
- Cabai rawit - satu potong
- Bawang merah - satu bawang (bisa diganti dengan biasa)
- Pod vanilla - satu potong. Bisa diganti dengan vanilla essence atau vanilla, tapi bukan gula vanila. Tapi polong vanili yang memberikan pont ke kubis dangkal (karena harga polong ini mengalahkan segalanya).
- 200ml. krim
- Satu atau dua sendok mentega
Cara kami memasak:
Potong kubis, ubah bawang merah menjadi kubus kecil, kupas cabai dari biji dan partisi dan potong juga. Potong vanili dan kikis ampasnya.
Kami mengirim mentega ke wajan, menggoreng bawang di dalamnya, dan ketika tembus, tambahkan bubur vanila dan bahkan pod vanila itu sendiri. Tiga puluh detik kemudian, kami mengirim cabai (cincang) ke sana dan, akhirnya, kubis itu sendiri.
Goreng dalam minyak vanili-cabai (oh, saya datang dengan nama), sampai kerak ringan, lalu isi dengan krim, tutup dan didihkan sampai empuk.
Garam (di akhir) secukupnya, tentu saja.
Ini cocok sebagai lauk atau bahkan hidangan terpisah.