Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda👍!
Mungkin tidak mungkin untuk acuh tak acuh terhadap hati sebagai produk makanan. Seseorang hanya memujanya, sementara yang lain tidak tahan.
Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep-menemukan yang pasti akan membangkitkan cinta gastronomi hati Anda. Alih-alih berendam dalam susu untuk waktu yang lama, ada cara menit untuk melembutkannya dan menghilangkan bau tertentu.
Anda bisa memasak hati yang sama sekali berbeda dengan cara ini.
Ternyata sangat empuk, berair dan enak... Saya sangat merekomendasikan mencobanya!
Bahan untuk memasak:
Hati (Saya punya ayam, tetapi Anda bisa mengambil yang lain) - 500 g
Bawang - 2-3 kepala berukuran sedang
Gula - 0,5 sdt l.
Minyak sayur - 2-3 sdm. l.
Bawang putih - 1-2 siung
Krim asam (15-20% lemak) - 3-4 sdm. l.
Mustard siap pakai - 1 sdt l.
Air - 2 sdm. l. (jika diperlukan)
Lada hitam dan rempah-rempah lainnya secukupnya
Garam - 0,5 sdt l. (rasa)
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Kami mencuci hati, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian isi dengan air mendidih dan diamkan selama 2-3 menit. Lalu kami mengalirkan air dan memasukkan hati ke dalam saringan.
Kami membersihkan dan memotong beberapa bawang menjadi setengah cincin tipis. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik, taruh bawang yang sudah disiapkan. Taburi dengan gula, campur. Goreng dengan api sedang, aduk sesekali dengan spatula, sampai berwarna cokelat keemasan.
Sementara itu, bersihkan dan potong bawang putih hingga halus. Tambahkan ke bawang goreng dan goreng semuanya bersama-sama selama beberapa menit.
Sekarang masukkan hati ke dalam panci dan kecilkan api. Masak selama sekitar 3 menit, putar potongan hati dengan spatula sehingga menempel di semua sisi. Garam dan merica selama proses pemanggangan.
Saat ini, kami sedang mempersiapkan isian. Campur krim asam, mustard, sedikit garam dan rempah-rempah dalam mangkuk. Jika perlu (jika krim asam kental), tambahkan sedikit air dan aduk semuanya dengan baik.
Ini adalah bagaimana hati akan terlihat setelah tiga menit mendekam.
Tuang isian yang sudah disiapkan ke dalam wajan untuk hati, campur, tutup dan didihkan selama 10-12 menit dengan api kecil. Aduk hidangan secara berkala agar tidak gosong dan matang secara merata.
Hati ternyata sangat empuk, berair, lembut, aromatik. Kentang dalam bentuk apa pun, pasta, nasi, dan sereal lainnya sangat ideal untuk hiasan. Dan jangan lupa tentang sayuran segar.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
Salam, Ocsan!