Apa sarapan yang paling umum? Bubur, sandwich, atau telur. Dan setiap negara memiliki resep sendiri untuk membuat sarapan.
Misalnya, telur orak-arik dapat dibuat dengan sangat sederhana atau luar biasa mahakarya! Tidak percaya padaku?! Tangkap pilihan resep dari Prancis.
Telur Orsini Prancis atau telur orak-arik di awan
Hidangan ini sering disebut sarapan seorang bangsawan.
Proses memasaknya melelahkan - Anda perlu memisahkan kuning telur dari protein ke dalam mangkuk yang berbeda, tidak membiarkan kuning telur atau air / lemak masuk ke dalam protein.
Kemudian cambuk putihnya dengan baik, seperti pada meringue, dan panggang tutup protein yang lapang ini di dalam oven. Kemudian tambahkan kuning telur ke tengah tutupnya bersama dengan sepotong mentega.
Orsini disajikan dengan sayuran segar dan keju.
telur cocotte Prancis
Hidangan dipanggang dalam bentuk porsi kecil.
Dasarnya terdiri dari telur, sayuran segar, jamur, ham, sosis, terkadang ikan atau udang. Pertama, isian dimasukkan ke dalam cetakan, yang diisi dengan telur.
Cocotte dipanggang dalam oven atau dimasak dalam bak air. Garam, merica, penyedap rasa secukupnya.
Telur rebus dalam bahasa Prancis
Ini adalah hidangan Prancis populer yang terbuat dari telur ayam biasa yang telah dimasak dalam air tanpa kulit. Poin penting: air tidak direbus dan harus diasamkan.
Cara memasak: Rebus air dengan cuka, sekitar 1 liter air 1 sdm. l. cuka sari apel. Kemudian, kecilkan api dan gerakkan garpu dalam lingkaran, buat corong di dalam air, pecahkan dan tuangkan telur ke dalamnya dan masak sampai kuningnya mengeras, lanjutkan gerakan memutar.
Sebagai hasil dari memasak, kuning telur halus dalam bentuk krim diperoleh, diselimuti protein lunak.
Agar telur rebus berhasil, Anda membutuhkan telur segar dan Anda perlu memantau suhu air.
Hidangan ini disajikan dengan roti goreng atau roti panggang, keju parut, sosis, dan sayuran.
Selamat makan !
Artikel ini dari Pulse - >>> channel saya di👉 DETAK - masuk!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!