Terlepas dari kenyataan bahwa hati sapi termasuk produk sampingan, itu tidak kalah dengan daging dalam hal sifat dan rasanya yang bermanfaat. Misalnya, salad yang enak dan memuaskan keluar darinya. Hanya perlu sedikit waktu untuk membuatnya, karena hati memasak dengan cukup cepat.
Kombinasi bahan-bahan salad yang sukses akan membawa hasil yang luar biasa, serta menekankan rasa hati. Sayuran yang digoreng dengan minyak mengisi hidangan dengan catatan manis, sementara acar ketimun dan kacang hijau menambah rasa asam dan gurih. "Kontras" seperti itu memberi hati rasa baru.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Hati sapi - 250 gr.
Wortel - 2 buah.
Bawang - 1 pc.
Acar mentimun - 2 pcs.
Kacang kalengan - 100 gr.
Mayones - 2 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan
Dill - 10 gr.
Garam, merica - secukupnya
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Bilas hati, bersihkan kelembaban di permukaan dengan serbet. Letakkan di dalam freezer selama 30 menit agar sedikit mengeras. Jeroan beku akan lebih mudah dipotong menjadi potongan berukuran sedang.
Letakkan wajan di atas kompor listrik, tuangkan 1 sendok makan minyak ke dalamnya. Setelah pemanasan maksimal, turunkan irisan hati. Panggang dengan api besar selama sekitar 5 menit, sesekali putar dari sisi ke sisi. Taburi sedikit garam dan merica.
Pada saat yang sama, rawat sayuran - kupas dari lapisan atas, cuci, potong wortel menjadi irisan besar, menggunakan parutan, potong bawang menjadi kubus berukuran sedang.
Letakkan wajan terpisah di atas kompor, tuangkan minyak ke dalamnya, letakkan sayuran setelah dipanaskan. Goreng campuran wortel-bawang bombay selama 3 menit sampai lunak. Aduk campuran secara berkala dengan spatula saat menggoreng.
Dinginkan hati goreng sedikit, pindahkan dari wajan ke dalam wadah yang dalam tempat Anda akan melanjutkan memasak salad. Potongan jeroan setelah digoreng bisa dipotong kecil-kecil. Kemudian tambahkan sayuran tumis, dinginkan sepenuhnya.
Peras acar mentimun dari bumbu perendam, potong dadu ukuran sedang, masukkan ke dalam mangkuk berisi isi.
Tambahkan kacang hijau kalengan ke dalam campuran, juga tiriskan bumbu. Bumbui hidangan dengan mayones dalam jumlah yang ditentukan, bumbui dengan garam dan merica, aduk rata agar saus mayones menyelimuti semua bahan.
Masukkan salad dengan hati sapi, wortel dan acar mentimun ke dalam lemari es selama 30 menit agar agak dingin, lalu sajikan, hiasi dengan bumbu.
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!