Kue MILKA yang sangat lembut akan membuat Anda terpesona dari potongan pertama! Kue cokelat biskuit basah dan krim lembut yang rasanya seperti sundae dengan cokelat putih tidak akan membuat Anda acuh tak acuh.
Makanan penutup ini sangat cocok sebagai camilan di meja pesta. Ya, dan di hari libur, Anda bisa memanjakan kerabat Anda.
Kue MILKA mudah disiapkan, penting untuk melakukan semuanya selangkah demi selangkah dan Anda pasti akan mendapatkan hidangan penutup yang lezat. Di atasnya, omong-omong, Anda dapat menghiasnya sesuai keinginan Anda dengan potongan cokelat, permen, kue Oreo, atau buah beri segar. Kue MILKA dengan dekorasi yang meriah pasti akan menaklukkan semua orang!
Pastikan untuk menyiapkan makanan penutup sederhana ini untuk meja pesta, sangat lezat!
Bahan-bahan:
Biskuit:
- telur - 4 buah.
- tepung - 100 gram
- gula - 80 gram
- kakao - 2 sdm. l.
Krim:
- susu - 600 ml
- mentega - 170 g
- gula icing - 100 g
- pati - 80 g
- gula - 70 gram
- cokelat putih - 70 g
Lapisan Coklat:
- cokelat hitam - 70 g
- mentega - 50 gram
- gula - 1 sdm. l.
- susu - 25 ml
Resep langkah demi langkah
Panggang kue bolu cokelat
1. Pertama, mari kita membuat biskuit.
Bagi 4 butir telur menjadi kuning dan putih. Tuangkan putihnya ke dalam mangkuk yang kering dan bersih, dan kuningnya secara terpisah ke dalam gelas.
2. Mulailah mengocok putihnya dan secara bertahap tambahkan 80 g gula. Pastikan untuk mengocok sampai busa yang kuat dan stabil.
3. Tambahkan kuning telur satu per satu ke putih kocok. Kocok semuanya sampai halus.
4. Tuang 100 g tepung dan 2 sendok makan kakao ke dalam saringan. Ayak tepung dengan kakao ke dalam telur dalam 2-3 pendekatan. Campur semuanya dengan lembut dengan spatula. Adonan harus tetap lapang.
5. Pindahkan adonan ke dalam cetakan, yang bagian bawahnya ditutupi dengan kertas roti. Sebarkan adonan secara merata di atas bentuk. Diameter cetakan saya adalah 21 cm.
6. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang sekitar 30-35 menit dengan mode atas + bawah. Kami memeriksa kesiapan biskuit dengan tongkat kayu, itu harus kering.
sirup memasak
7. Saat biskuit mendingin, siapkan sirup untuk impregnasi.
Tuang 0,5 gelas gula ke dalam panci dan tuangkan 0,5 gelas air. Kami membakar semuanya. Saat sirup mendidih, rebus selama 1 menit dan angkat dari api.
krim masak
8. Saat biskuit mendingin, siapkan sirup untuk impregnasi.
Tuang 0,5 gelas gula ke dalam panci dan tuangkan 0,5 gelas air. Kami membakar semuanya. Saat sirup mendidih, rebus selama 1 menit dan angkat dari api.
9. Kami juga menuangkan sekitar 150 ml susu di sini, total kami membutuhkan 600 ml susu. Aduk hingga rata.
10. Tuang sisa susu ke dalam panci dan letakkan di atas kompor. Masukkan 70 g cokelat putih dalam potongan-potongan ke dalam susu. Aduk susu dan coklat dari waktu ke waktu dan didihkan.
11. Susu telah mendidih, tuangkan campuran dengan pati ke dalamnya dalam aliran tipis, setelah sebelumnya dicampur. Aduk terus, masak krim sampai mengental.
Keluarkan krim yang sudah jadi dari kompor dan biarkan dingin sepenuhnya.
12. Masukkan 170 g mentega pada suhu kamar ke dalam mangkuk. Tuang 100 g gula icing. Kocok mentega dengan bubuk dengan mixer selama sekitar dua menit sampai putih.
13. Secara bertahap tambahkan 1 sendok makan ke dalam campuran ini. dasar custard, sambil terus dikocok dengan mixer. Harap dicatat bahwa dasar custard harus benar-benar dingin. Krim sudah siap.
Kami melipat kue
14. Keluarkan biskuit yang sudah dipanggang dan didinginkan dari cetakan. Kami memotongnya menjadi 2 kue yang hampir identik. Kami juga memotong kerak atas biskuit dengan pisau.
15. Kami melipat kue.
Kami memakai cincin kuliner dan memasukkan film asetat ke dalamnya. Letakkan kue pertama di bagian bawah. Peras cincin seukuran biskuit.
Rendam kue dengan sirup gula.
16. Taruh setengah dari puding yang sudah disiapkan di atas kue. Tutup dengan kue biskuit kedua. Kami juga merendamnya dengan sirup gula.
17. Kami menyebarkan bagian kedua dari krim. Sebarkan secara merata di atas kue. Kami menaruh kue di lemari es, dan melanjutkan ke persiapan glasir cokelat.
Memasak icing cokelat
18. Masukkan 70 g cokelat hitam, 50 g mentega ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm. gula, dan tuangkan 20 ml susu. Kami meletakkan semuanya di pemandian uap. Bagian bawah mangkuk tidak boleh menyentuh air. Lelehkan cokelat dengan mentega di atas api kecil, aduk terus.
19. Saat cokelat sudah lebih dari setengah meleleh, keluarkan mangkuk dari penangas uap agar cokelat tidak terlalu panas. Aduk semuanya sampai produk benar-benar tercampur.
20. Isi kue dengan lapisan gula cokelat yang sudah jadi. Oleskan icing secara merata di atas kue. Untuk lebih meratakan permukaan glasir, Anda bisa mengetuk kue di atas meja. Kami menaruh kue di lemari es untuk meresap selama 4 jam, atau lebih baik semalaman.
21. Kami mengeluarkan kue beku dari lemari es, lepaskan cincinnya. Pindahkan kue ke piring datar besar dan lepaskan film asetat.
Kue sudah siap, Anda bisa menyajikannya di atas meja.
Kue Milka ternyata sangat enak dan empuk. Ini dengan sempurna menggabungkan kue cokelat yang lapang dan puding cokelat putih yang lembut. Pastikan untuk memasaknya, sangat enak dan tidak sulit untuk disiapkan.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com