Seseorang tentang apa, dan Oleg Batkovich tentang lauk pauk. Saya sangat menyukai daging, sayuran juga, dan kombinasi mereka selalu tampak paling menguntungkan bagi saya. Selain itu, ada banyak pilihan - semuanya tergantung pada rangkaian produk di lemari dan lemari es.
Lauk pauk tidak terbatas pada kentang rebus, kentang goreng dan kentang tumbuk.
Anda bahkan dapat menggunakan wortel di dalamnya ...
Begini cara saya sampai-sampai salah satu bahan utama rebusan chakalaka Afrika adalah wortel.
Kami ambil:
- Tiga wortel besar
- Tiga paprika manis besar (bisa multi-warna)
- Tiga bawang besar (tidak pedas)
- Satu atau dua kaleng kacang dalam saus tomat (Anda bisa memasaknya sendiri, tetapi lebih nyaman)
- 4-5 sendok makan bubuk kari (persis campuran untuk hidangan kari!)
- Garam, lada hitam dan merah secukupnya
- Minyak goreng
- Sedikit air atau kaldu sayur
- Opsional - irisan tomat atau tomat ceri utuh, secukupnya.
Cara kami memasak:
Semuanya lebih sederhana daripada lobak kukus.
Kami membersihkan wortel menjadi bulat, setengah lingkaran atau kubus - sesuka Anda.
Kupas paprika, potong sesuai dengan bentuk wortel.
Dan bawang, bahkan dalam kubus, bahkan dalam setengah cincin. hal utama adalah bahwa irisan kemudian akan terlihat organik di piring.
Kami memanaskan minyak, mengirim semua sayuran ke dalamnya dan menggorengnya hampir sampai matang sepenuhnya.
Kemudian tambahkan kacang di sana bersama saus, aduk rata, garam, merica, tambahkan kari - cicipi dan didihkan sampai sayuran matang sepenuhnya. Jika saat ini rebusan menjadi terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu sayuran (tetapi lebih baik tidak melakukannya, didihkan di bawah tutupnya dan di atas api kecil). Tapi saya lebih suka menambahkan tomat, terutama cherry.
Selamat makan!