Hidangan ini mencolok dalam komposisinya. Kita dapat mengatakan bahwa semua sayuran dari kita di lemari es atau di kebun cocok untuknya.
Tentu saja ada kekhasan. Setiap bahan digoreng atau dipanggang secara terpisah, lalu dicampur, seolah-olah menikah, dalam satu mangkuk selama 5 menit. Dan rasa dari ini ternyata luar biasa!
Disajikan sebagai hidangan utama tanpa lemak panas (lauk pauk) atau sebagai hidangan pembuka dingin untuk kentang rebus.
Cobalah! Perlu membingungkan, yang utama adalah memilih bumbu yang tepat. Timur.
Bahan-bahan:
- terong
- timun Jepang
- tomat
- paprika
- Bawang
- kemangi kering atau segar
- hijau (dill, ketumbar, peterseli)
- Bawang putih
- paprika pahit atau pedas
- garam
- minyak sayur
- bumbu untuk hidangan oriental (untuk shurpa, misalnya)
Cara memasak:
1. Cuci dan bersihkan semua makanan yang Anda butuhkan.
2. Potong terong menjadi irisan dan rendam dalam air asin selama sekitar 10 menit. Kemudian tiriskan airnya.
3. Zucchini, lebih disukai muda, juga dipotong menjadi lingkaran tebal. Jangan garam, jangan roti dalam tepung.
Keringkan setiap lingkaran dengan serbet.
4. Kupas paprika Bulgaria dari biji, bilas. Untuk memotong setengah.
Jika mereka sangat besar dan dengan dinding tebal, sekali lagi menjadi dua. Artinya, menjadi empat bagian.
5. Bawang tanpa sekam dipotong menjadi setengah cincin atau strip tipis.
6. Bagilah tomat, cantik dan berair, menjadi irisan.
7. Selanjutnya, setiap jenis sayuran, kecuali tomat dan bawang, harus digoreng dengan minyak sayur. Terpisah.
Kemudian terong.
Dan paprika.
8. Campurkan sayuran goreng dalam kuali atau panci, tambahkan bawang bombay, cabai rawit, bumbu, tomat dan bawang putih secukupnya.
Penting! Aduk 1 kali! Tomat tidak boleh direbus, mereka akan siap dari sayuran panas itu sendiri. Garam semuanya bersama-sama sambil diaduk.
9. Tutup piring dengan penutup dan biarkan selama 5 menit dengan api paling kecil agar semua rasa dan aroma tercampur.
Sajikan rebusan yang sudah jadi panas atau dingin.
Selamat makan!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!