Baksonya enak. Satu-satunya hal adalah mereka terkadang bosan, karena kami paling sering memasaknya dalam dua versi - dalam saus krim atau saus tomat. Namun, ragam bakso dan jenisnya tidak hanya sebatas sambal ini saja.
Dan mereka umum di seluruh dunia - Anda dapat mencari hal-hal lezat di masakan lain.
Bagi pecinta yang tidak biasa dan enak, saya menawarkan versi menarik dari bakso Korea dalam glasir asam manis dan pedas. Satu-satunya hal untuk bakso ini adalah membeli pasta kochudyan (kochujang), salah satu "dasar" dari, bisa dikatakan, masakan Korea.
Tapi pasta tidak hanya akan masuk ke bakso, jadi limbahnya masuk akal. Dapat ditambahkan ke berbagai hidangan.
Oke, cukup sekian liriknya.
Kami ambil:
Untuk bakso:
- 500 gram daging cincang
- 2-3 bawang bombay
- 2-3 siung bawang putih
- 1 telur
- 1 sendok makan pasta kochujang
- 2-3 cm akar jahe
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 2-3 sendok makan tepung roti
Untuk glasir:
- 1 sendok makan kochujang
- 2 sendok makan selai aprikot
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan kecap asin
Kami juga membutuhkan biji wijen dan bawang hijau - taburi dengan bakso.
Cara kami memasak:
Potong bawang menjadi kubus kecil, potong bawang putih. Kupas dan parut jahe. Campur semua ini dengan daging cincang, tambahkan kochujang, garam, jika perlu, merica, telur, dan remah roti. Kami menguleni semuanya dengan baik, membentuk bakso.
Kami mengirimnya ke oven selama 15-50 menit pada suhu 180-200 derajat.
Sementara bakso sedang disiapkan. membuat glasir. Campurkan sesendok gochujang dengan selai aprikot, cuka dan kecap dalam panci atau wajan, aduk hingga semuanya rata.
Sebelum disajikan, gulung bakso yang sudah jadi dalam glasir sehingga menutupinya secara merata, taburi dengan bawang hijau cincang dan biji wijen.