Ketika saya menerbitkan resep dari Turki atau Mesir, para pecinta datang ke komentar. Tidak, bahkan tidak.
KONEKTOR.
Dengan huruf kapital dan huruf besar semua.
Mereka menulis kepada saya:
- Anda semua berbohong! Kami berada di Turki dan Mesir, dan tidak hanya seperti itu, tetapi menurut sistem semua inklusif. Kami memiliki semua yang lokal di sana, kami tidak suka apa pun, semuanya terlalu pedas atau dengan karangan bunga seperti itu? rempah-rempah, yang mengganggu seluruh rasa, dan secara umum, tidak ada yang Anda kaitkan dengan masakan ini melayani.
Pada awalnya saya mencoba berdebat dengan tuan-tuan ini secara individu, kemudian saya menyadari bahwa saya hanya membuang-buang waktu. Oleh karena itu, saya akan menulisnya sekali, tetapi dalam format publikasi.
Wanita dan pria!
Untuk berkenalan dengan masakan nasional, Anda harus meninggalkan hotel. Dan bahkan lebih baik - tidak hanya keluar, tetapi masuk jauh ke dalam negeri, jauh dari pusat wisata.
Ini tidak berbahaya - di Mesir, revolusi warna sudah berakhir, dan orang Turki... Yah, bagi mereka turis bukanlah sesuatu yang suci, tetapi mereka pasti tidak akan tersentuh, bahkan di kawasan wisata.
Namun, bahkan jika Anda berkeliaran sedikit lebih lama di area resor, mencari tempat kecil di mana segelintir penduduk setempat berkumpul, Anda dapat menikmati makanan asli daerah tersebut.
Dan semua yang disajikan di hotel, maaf, mil: masakan rata-rata, kurang lebih disesuaikan dengan perut dan selera pengunjung dari seluruh dunia. Menu ini sedatar mungkin.
Dan tidak apa-apa. Karena Anda harus memberi makan banyak turis, dan jika Anda fokus pada makanan otentik, turis itu akan melipatgandakan kerusuhan kelaparan. Lagi pula, masakan nasional tidak selalu sesuai dengan selera semua orang.
Ya, dan maaf, maaf, menunggu sesuatu yang luar biasa di hotel - terlepas dari apakah Anda makan a la card di sana atau dari prasmanan - hanya... naif.
Tidak mungkin menyewa koki bintang di sana - koki bintang tidak akan mengelola dapur dengan skala seperti itu. Dan hal utama untuk koki non-bintang, sekali lagi, adalah memberi makan tamu hotel segar, tidak rusak saat memasak, produk. Agar tidak terluka, sayang ...
Oleh karena itu, tidak layak, Anda tidak boleh menemukan kesalahan dengan masakan lokal, jika Anda menilainya secara menyeluruh. Dan Anda juga tidak seharusnya menilai dia dari dia.