Pembuka salad terong yang sangat lezat sangat cocok untuk setiap hari dan meja pesta. Pembuka serpihan seperti itu pasti akan menarik bagi semua pecinta terong dan tidak hanya. Salad pembuka ini dengan sempurna menggabungkan rasa asli dan penampilan yang elegan. Untuk liburan musim panas, ini adalah pilihan terbaik!
Terong goreng cocok dengan wortel tumis, tomat segar menambah kesegaran hidangan, dan sedikit bumbu bawang putih. Mempersiapkan hidangan camilan seperti itu sama sekali tidak sulit dan tidak akan memakan banyak waktu Anda.
Jika Anda juga menyukai hidangan terong, maka cobalah salad pembuka yang cerah. Ini sangat sederhana dan lezat!
Bahan-bahan:
- terong - 1 buah.
- tomat - 3-4 buah.
- wortel - 2 buah.
- bawang - 1 buah.
- mayones - 2-3 sdm. l.
- peterseli - 1 ikat
- bawang putih - 2 siung
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan semua sayuran.
Potong satu terong berukuran sedang menjadi irisan setebal 5 mm.
2. Goreng irisan terong dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur. Goreng di kedua sisi sampai lunak. Jika Anda memiliki varietas terong yang rasanya pahit, maka Anda perlu mengasinkannya terlebih dahulu dan membiarkannya selama 15 menit untuk mengalirkan air, lalu membilasnya dengan air mengalir.
3. Potong satu bawang menjadi setengah cincin.
Tiga wortel sedang di parutan kasar.
4. Masukkan bawang cincang ke dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Lulus sampai keemasan. Tambahkan wortel yang sudah disiapkan ke bawang. Tumis lagi selama 4-5 menit sampai wortel lunak. Opsional, tutup panci dengan penutup dan didihkan sayuran dengan api kecil.
Pada akhirnya, garam sayuran secukupnya dan merica. Campur semuanya dan angkat dari api.
5. Potong 3-4 tomat berukuran sedang menjadi irisan.
Cincang halus seikat peterseli segar.
6. Kami mengambil 2-3 sdm. l. mayones dan peras 2 siung bawang putih ke dalamnya melalui mesin press. Kami mencampur semuanya.
Untuk kenyamanan, masukkan mayones ke dalam tas kue.
7. Kami melipat hidangan pembuka salad.
Letakkan lingkaran terong di bagian bawah piring. Garam terong sedikit. Kami membuat jaring mayones.
8. Dengan lapisan berikutnya, sebarkan sayuran tumis secara merata. Sekali lagi kami menerapkan mesh mayones.
9. Letakkan lingkaran tomat yang sudah disiapkan di atas wortel. Kami menerapkan jaring mayones.
Taburi semuanya di atasnya dengan peterseli cincang.
Hidangan siap disajikan.
Salad - makanan pembuka ternyata sangat enak dan ringan. Terong cocok dengan tomat dan wortel tumis dengan bawang. Dan rasa bawang putih yang pedas memberikan cita rasa yang istimewa pada hidangan ini.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com