Kue pemotong kue buatan sendiri yang sederhana dan lezat tanpa dipanggang. Sangat mudah dan cukup cepat untuk disiapkan hanya dalam 30 menit, ditambah 2-3 jam untuk pemadatan. Namun, jika Anda ingin membuat kue ini lebih meriah dan indah, maka Anda perlu menghabiskan sekitar setengah jam untuk dekorasi yang indah.
Saya sarankan menghias kue dengan jeruk dalam jeli. Tapi Anda juga bisa menggunakan buah atau buah lain, seperti buah persik kalengan. Jelly juga bisa diambil dalam rasa apa saja yang sesuai dengan buah yang dipilih.
Kuenya sangat enak dan empuk. Krim asam sangat serasi dengan kerupuk manis dan potongan buah. Kue tanpa panggang ini sangat cocok untuk teh buatan sendiri dan perayaan keluarga yang tenang. Dan dia mempersiapkannya dengan sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun dapat mengatasinya!
Cobalah, ini sangat sederhana dan sangat lezat!
Bahan-bahan:
- biskuit (kerupuk) - 300-350 g
- krim asam 15% - 500 g
- gula - 1 sdm.
- jeruk - 2 buah. (bisa diganti dengan ceri, kismis, pisang, dll)
- agar-agar - 15 gram
- air - 100 gram
Mendekorasi:
- oranye - 1 buah.
- jeli jeruk - 1 bungkus
- air - 200 g (setengah dari volume yang ditunjukkan pada kemasan jeli)
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, Anda perlu memutuskan wadah tempat Anda akan menuangkan kue. Ini bisa berupa panci atau mangkuk. Dalam kasus saya, ini adalah panci. Tuang semua kerupuk ke dalamnya dan pastikan paling tidak ada sisa 3 cm ke atas. Seluruh volume yang tersisa akan diisi dengan lebih banyak jeli dan krim asam.
2. Tuang satu bungkus agar-agar dengan kulit jeruk ke dalam panci dan tuangkan 200 ml air. Campur dengan baik. Biarkan agar-agar selama 10-15 menit, sehingga gelatin membengkak di dalamnya.
3. Kami juga mengisi gelatin instan dengan air dengan kecepatan 100 ml air per 15 g gelatin. Aduk rata dan biarkan juga diseduh agar gelatin membengkak.
4. Mempersiapkan krim.
Tuang krim asam ke dalam mangkuk dan tambahkan gula ke dalamnya. Aduk rata. Karena gula tidak langsung larut dalam krim asam, campuran ini harus didiamkan selama 10-15 menit.
5. Sementara gelatin membengkak dan gula larut dalam krim asam, siapkan jeruk.
Potong satu jeruk menjadi dua dan potong menjadi irisan tipis menggunakan alat pengiris. Jika Anda tidak memiliki alat pengiris, Anda bisa mengiris jeruk tipis-tipis dengan pisau.
6. Kupas kulitnya dari dua jeruk yang tersisa dan potong-potong. Jika ada biji di dalam jeruk, maka harus dibuang.
7. Agar-agar sudah bengkak, kami taruh di atas kompor. Panaskan agar-agar, aduk sesekali, sampai menjadi halus. Dalam kasus apa pun Anda tidak boleh merebus jeli, sehingga semua sifat pembentuk gel akan hilang.
Tuang sedikit lebih dari setengah jeli ke dalam wajan tempat kami akan mengumpulkan kue. Masukkan panci jeli ke dalam lemari es selama 10-15 menit, agar jeli mengeras.
8. Jelly berdiri di lemari es selama 10 menit dan benar-benar dipadatkan.
Letakkan jeruk dengan indah di atas jeli. Alih-alih jeruk, Anda bisa mengambil, misalnya, buah persik kalengan.
Isi jeruk dengan sisa jelly dan masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit agar jelly mengeras.
9. Setelah 10 menit, jeli benar-benar beku. Dekorasi kue sudah siap. Jika Anda tidak punya waktu setengah jam untuk membuat hiasan seperti itu, maka Anda tidak perlu melakukannya. Mulailah segera menyiapkan kue itu sendiri. Pada akhirnya, Anda bisa menghiasnya dengan cokelat parut saja.
10. Mari kita mulai membuat kue.
Gelatin sudah benar-benar bengkak. Kami membakarnya dan menenggelamkannya. Kami perhatikan baik-baik agar gelatin tidak mendidih.
Tuang gelatin cair ke dalam campuran krim asam dan gula. Campur semuanya dengan baik.
11. Tuang kerupuk dan jeruk cincang ke dalam campuran krim asam. Campur semuanya dengan baik.
12. Letakkan campuran kerupuk dan krim asam dengan lembut di atas lapisan agar-agar. Kami mencoba untuk lay out sedemikian rupa untuk mengisi semua kekosongan.
Atur panci dengan kue untuk dibekukan di lemari es setidaknya selama 2 jam.
13. Untuk mengeluarkan kue dari cetakan, tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Suhu air sekitar 70 derajat. Kami menaruh panci dengan kue di air ini selama 10-15 detik. Anda tidak perlu menyimpannya lebih lama lagi, karena jeli akan meleleh dan keluar.
Tutup panci dengan piring, di mana kami akan menyajikan kue di atas meja, dan balikkan semuanya. Keluarkan loyang dari kue dengan hati-hati.
Ini kue kerupuk dengan krim asam yang saya dapatkan. Saya menghiasnya dengan jeruk dalam jeli. Jika Anda tidak punya waktu untuk dekorasi seperti itu, maka Anda cukup menaburkan kue ini dengan kelapa atau cokelat parut dan meletakkan beri dan buah apa pun pilihan Anda di atasnya.
Pastikan untuk menyiapkan kue seperti itu untuk keluarga dan teman Anda.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com