Tidak pernah ada terlalu banyak acar tomat. Dan yang paling enak adalah yang kecil, secara harfiah untuk satu gigitan. Dan ketika mereka masih asin dan diasamkan dengan nikmat, itu benar-benar mewah.
Kami akan memasak seperti itu!
Untuk 6 kaleng 800 gram:
2,5-3 kg tomat matang kecil (bukan tomat ceri, krim atau jari lebih baik)
2 bawang bombay sedang
6 siung bawang putih
2 cabai rawit
payung dill
biji dill
biji-biji mustar
merica hitam
daun salam
Untuk marinadenya:
1 liter air
5 sdm. l. Sahara
1 sendok teh. l. dengan setumpuk garam (garam batu biasa, tidak beryodium)
3 sdm. l. cuka sari apel
Cara memasak:
1. Bilas tomat dengan baik, potong dengan tusuk gigi di area tangkai agar tidak retak) dan masukkan ke dalam stoples panas kering yang steril.
2. Tambahkan 1 siung bawang putih, payung dill, seiris cabai dan beberapa setengah cincin bawang bombay ke setiap toples.
3. Lempar di sini di atas daun salam, 0,5 sdt. l. biji sawi dan 4-5 pcs. merica hitam.
4. Rebus air dan tuangkan air mendidih di atas tomat. Tutup dengan penutup, biarkan selama 15 menit. Tiriskan air dan tuangkan untuk kedua kalinya dengan air mendidih bersih.
5. Untuk membuat rendaman, ukur dulu air yang ditiriskan. Dan tambahkan jumlah gula dan garam yang dibutuhkan ke 1 liter air. Rebus, tuangkan dalam cuka.
6. Tuang rendaman mendidih di atas tomat dalam stoples, kencangkan dengan tutup rebus, balikkan dan bungkus dengan selimut.
Saat dingin, simpan untuk disimpan.
Oh, betapa enaknya camilan itu! Diperiksa!
Semoga berhasil dengan blanko Anda!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!