Salah satu resep favorit kami adalah pancake daging. Saya biasanya memasaknya dengan potongan ayam. Tapi suatu hari saya memutuskan untuk mengganti ayam dengan pollock. Dan saya sangat menyukainya! Ternyata lebih hemat dan lebih enak. Sekarang saya bahkan memasak pancake seperti itu untuk meja pesta. Tidak biasa dan enak!
Dalam video di bawah ini, saya menunjukkan secara rinci bagaimana saya menyiapkan pancake seperti itu. Ada juga 4 resep yang lebih simpel dan hemat. Lihatlah - dan setidaknya satu dari mereka akan Anda persiapkan hari ini:
CARA MEMASAK:
Saya membersihkan ikan dan memasukkannya ke dalam air asin mendidih. Didihkan lagi dan masak selama sekitar 3 menit. Lalu saya taruh di piring.
Saat agak dingin, saya memisahkan ikan dan, tentu saja, membuang semua tulangnya.
Potong bawang dengan halus. Saya meninggalkan sekitar sepertiga bagian, dan menggoreng sisa bawang dengan sedikit minyak sayur.
Dalam mangkuk saya menggabungkan potongan ikan, bawang goreng dan segar, telur, mayones dan tepung. Garam dan tambahkan bumbu.
Rempah-rempah selalu sesuai selera Anda. Hari ini saya makan lada hitam, sejumput oregano, sedikit pala, dan ketumbar. Tapi Anda bisa bereksperimen dengan rempah-rempah!
Saya mencampur semuanya dan memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama 2 jam. Anda bisa langsung menggorengnya, tetapi ternyata lebih enak jika adonan masih berdiri. Anda dapat menyimpan campuran ini di lemari es hingga dua hari. Sangat nyaman ketika saya mempersiapkan kedatangan tamu.
Saya menambahkan mayones ke adonan! Saya memasak mayones sendiri. Bagaimana saya melakukannya, saya sudah mengatakannya berkali-kali. Di akhir artikel, saya akan meninggalkan tautan ke video dengan beberapa resep mayones buatan sendiri. Anda dapat, tentu saja, jika mau, mengganti mayones dengan krim asam, tetapi dengan mayones rasanya lebih enak!
Omong-omong, saya sering menambahkan tepung sebelum menggoreng. Atau Anda bisa, misalnya, menambahkan 2 sendok makan langsung ke adonan. tepung dan satu atau dua sendok lagi sebelum mengirim adonan ke wajan.
Saya menggoreng panekuk dalam minyak di kedua sisi sampai kerak cokelat keemasan yang indah. Api rata-rata.
Saya meletakkan pancake yang sudah jadi di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
RESEP:
• Pollock - 2 buah. (~ 600 gram)
• Bawang - 1-2 pcs.
• Telur - 3 buah.
• Mayones - 2-3 sdm.
• Tepung - 3 sdm.
• Rempah-rempah
• Garam
Dari jumlah bahan ini, biasanya diperoleh 20 irisan daging seperti itu:
Bisa disajikan dengan lauk apa saja. Atau Anda bisa memakannya begitu saja - dengan roti segar. Saya sangat merekomendasikan mencobanya. Saya akan menunggu tanggapan Anda))
Beberapa resep mayones dalam video di bawah ini: