Tanpa sterilisasi, tanpa memasak ulang, resep yang sangat sederhana, yang pasti telah saya gunakan selama 15 tahun. Kompot disimpan dengan sempurna hingga musim panas mendatang, bahkan di lemari dapur! Anda bisa memasak dari buah apa saja.
Minuman paling populer di musim panas adalah kolak berry segar. Tapi saya jarang memasaknya di panci. Saya melakukan ini:
Berry saya dan kering. Saya menempatkan mereka di bank yang bersih. Saya biasanya menggunakan tiga liter. Tentu saja, saya mensterilkan stoples dan tutupnya terlebih dahulu.
Saya menambahkan gula (sekitar satu gelas) - jumlah gula, tentu saja, lebih baik diatur sesuai keinginan Anda. Saya biasanya menambahkan sekitar 150 g, tetapi jika saya memanen ceri asam, saya menambahkan lebih banyak gula. Pastikan untuk menambahkan asam sitrat - 2/3 sdt.
Dan sekarang saya menuangkan semuanya ke dalam air mendidih. Segera setelah kereta mulai mendidih - saya segera mengisinya dan segera memasang stoples dengan tutupnya.
Saya membalik kaleng beberapa kali untuk melarutkan semua gula. Kemudian saya meletakkan tutupnya dan menutupinya dengan selimut hangat.
Saya meninggalkannya di bawah selimut sampai benar-benar dingin - ini biasanya dua hingga tiga hari. Lalu aku menaruhnya di ruang bawah tanah. Atau, jika tidak ada ruang bawah tanah, Anda bisa menyimpannya di lemari dapur.
Saya memasak kolak seperti itu sepanjang musim panas. Sesuatu matang, tetapi kita tidak punya waktu untuk makan - langsung ke stoples! Karena itu, tidak ada satu buah beri pun yang hilang dariku!
Dalam video di bawah ini, lihat resep kolak, serta 11 resep lainnya untuk musim panas:
RESEP:
• Berry - 300 g
• Gula - 150-200 g
• Asam sitrat - 2/3 sdt.
*** berdasarkan kaleng 3 l