Hanya saja, jangan melemparkan sandal Anda ke arah saya, tolong, dengan mengklaim bahwa saya seorang borjuis dan melemparkan resep yang terlalu mahal. Faktanya, yang paling mahal di sini adalah salmon, dan itu bisa diganti dengan salmon merah muda - sedikit asin, ditaburi "Asap cair" atau merokok di dacha Anda sendiri (sekarang banyak yang merokok makanan mereka sendiri, Baik?).
Ya, dan kami hanya membutuhkan ikan merah - 150-200 gram. Terkadang Anda bisa memanjakan diri.
Sebagian besar keributan di sini adalah dengan bayam, karena di departemen freezer kami, saya tidak melihat yang sudah jadi (yang digunakan Popeye si pelaut dengan senang hati).
Dan hasilnya akan menjadi gulungan rasa yang luar biasa - halus, dengan lonjakan ringan, aroma kabut, rasa krim lembut dan kepedasan ikan merah.
Nah, bagaimana kabar kita?
Kami ambil:
Bayam - 400 gram (saya tidak tahu berapa banyak, itu sebabnya saya menulis seperti ini);
- Satu bawang;
- 50-100 mililiter krim;
- 2 telur mentah;
- Dua ratus gram keju - lembut dan keras;
- Nah, salmon - 200 gram;
- Garam dan merica secukupnya;
- Satu sendok minyak sayur.
Cara kami memasak:
Kupas dan potong bawang bombay, cincang halus bayam. Masukkan bawang ke dalam wajan dengan minyak panas, tetapi jangan menggorengnya, tetapi didihkan - itu harus menjadi transparan. Sekarang tambahkan bayam ke bawang, campur, atur pemanasan agar tidak ada yang terbakar dan tutup semuanya dengan penutup - biarkan masak selama sekitar lima menit.
Buka, campur lagi, tuangkan krim. Saya secara khusus menulis dari 50 hingga 100 mililiter, karena Anda sendiri yang akan melihat bagaimana konsistensinya untuk Anda.
Aduk, garam, merica dan didihkan selama 10 menit.
Itu saja, benda kerja sudah siap (omong-omong, Anda bisa membekukannya).
Saat bayam dan krim sudah dingin, tambahkan dua telur ke dalam adonan dan aduk rata.
Sekarang kita mengambil selembar, menutupinya dengan perkamen, dan menyebarkan massa bayam di atas lembaran dalam lapisan tipis. Gosok keju keras, taburi.
Jika Anda tidak memiliki semua massa bayam di lembaran segera, maka Anda tidak perlu menuangkan seluruh keju - kami membaginya menjadi beberapa lembar. Lapisannya harus tipis - kita masih harus membungkus semuanya.
Kami mengirim daun ke oven pada 180-200 derajat selama 10-15 menit (bayam dan keju harus "diambil", tetapi tidak terbakar), saat sedang dimasak menjadi irisan tipis, kami memotong salmon.
Kami mengeluarkan bayam, biarkan dingin di atas perkamen (Anda bisa mengeluarkannya dari lembaran). Jika lembarannya sangat besar, lebih bijaksana untuk memotongnya menjadi dua - (tidak panjang, lebar), jika tidak gulungan akan menjadi terlalu tebal.
Kemudian kami mengolesi krim keju di atasnya, mungkin dengan beberapa aditif sesuai dengan keinginan Anda (di sini imajinasi Anda bebas), tutup dengan salmon dan bungkus dalam gulungan. Kami membungkusnya dengan sangat hati-hati.
Saat gulungan sudah siap, kami membungkusnya lagi dengan kertas timah dan mengirimkannya ke lemari es selama satu atau dua jam untuk memperbaiki bentuknya.
Selamat makan!
sl. Beberapa kali kami memasak roti gulung ini sebelum pesta di rumah, dan begitu saja di menit-menit pertama, jadi saya sarankan untuk mencicipinya sebelum para tamu tiba. Jika tidak, tidak sepotong akan mendapatkan.