Hidangan ini, hangat dan enak, enak dimasak di musim panas - pertama, karena tubuh tidak terlalu membutuhkan daging; dan, kedua, persiapannya membutuhkan waktu yang sangat singkat. (Waktunya) dapat dikurangi lebih lanjut dengan mengambil beberapa saus yang sudah jadi, misalnya, teriyaki yang sama yang akrab bagi semua orang. Namun, rasanya lebih enak dengan saus yang dibuat sendiri - di sana Anda bisa menyeimbangkan rasa manis dan asam sesuka Anda.
Itu berasal dari Cina, omong-omong. Dan jika orang-orang rumah mengerutkan hidung mereka - mereka berkata, sekali lagi pasta, lagi sayuran, Anda bisa menyodoknya, mengatakan bahwa makanan yang sangat modis di atas meja adalah mie dengan jamur wajan dan saus gongbao!
Jadi, kami mengambil:
- Mie - sesuai selera. Udon akan melakukannya, tetapi jika tidak, mie pipih apa pun. Lebih banyak - jika semua orang lapar, kurangi - jika makanan ringan direncanakan.
- Beberapa paprika;
- Cabai rawit - satu potong;
- Satu pon champignon;
- Seikat bawang hijau;
- Segenggam kacang panggang;
- Garam, merica secukupnya dan minyak untuk menggoreng
Untuk saus:
- Tiga sendok makan kecap asin ringan dan tiga sendok makan kecap gelap;
- Tiga sendok makan air;
- Tiga sendok makan gula dan tiga sendok cuka beras. Tetapi di sini lebih baik untuk mencoba dan mengubah proporsi - sesuka Anda;
- Beberapa siung bawang putih cincang halus;
- Pati untuk mengentalkan saus - sendok besar
Cara kami memasak:
Untuk sausnya, larutkan tepung kanji dalam air dingin, tambahkan sisa bahan, campur dan sisihkan untuk saat ini.
Rebus udon sesuai petunjuk pada kemasan.
Kami membersihkan jamur, memotong menjadi empat bagian, memotong paprika menjadi potongan-potongan, memotong bawang hijau; dan bersihkan cabai dari daging buah dan bijinya lalu potong kecil-kecil.
Sekarang kita panaskan sedikit minyak dalam wajan atau wajan tinggi - panaskan dengan baik, Anda membutuhkan suhu tinggi. Pertama-tama, kami mengirim paprika dan cabai ke sana - goreng selama tiga menit. Tambahkan jamur - goreng selama lima menit, garam dan merica.
Tuang saus dan tambahkan daun bawang. Didihkan saus, campur semuanya dengan baik, tambahkan kacang goreng. Cobalah sayuran dan jamur - jika sudah sesuai selera Anda, Anda bisa menambahkan udon, menghangatkannya, dan menyajikannya.
Jika sayuran dan jamur masih lembap untuk Anda, rebus sedikit, dan tambahkan mie nanti.
Selamat makan!