Kue es krim Cherry dalam cokelat. Sangat sederhana dan sangat lezat

Halo! Nama saya Natalia dan saya senang menyambut Anda di saluran saya, Tasty Simply Fast!

Hari ini saya ingin menyarankan Anda untuk membuat kue es krim "Cherry in chocolate".

Kuenya sangat enak, es krim cokelat selaras dengan ceri asam dalam cokelat.

Anda dapat menonton video resep langkah demi langkah di video saya di bawah ini.

Ayo masak

• 100 gram krim dengan kandungan lemak 30-35% dan 100 gram dark chocolate dengan kandungan kakao 50%

• panaskan bersama dalam microwave atau penangas air, dan aduk hingga rata. Coklat lembut siap

• Potong 100 - 150 gram ceri yang diadu menjadi dua, jika ceri besar, lebih baik potong menjadi 3 bagian. Ceri dapat diambil segar dan beku

• Celupkan setiap potongan ceri di semua sisi dalam cokelat dan sebarkan di atas kertas roti. Jika Anda menggunakan ceri beku, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.
• masukkan ceri ke dalam lemari es untuk membekukan cokelat

• pindahkan sisa coklat ke dalam kantong kue, kemudian hias bagian atas kue dengan coklat ini
• untuk alasnya kita membutuhkan 300 gram kue kering choco chip. Cookie perlu dihancurkan

Pilihan tercepat adalah menggilingnya dalam blender. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa memasukkan kue ke dalam tas dan menggulungnya dengan rolling pin.

• tuangkan 90 gram mentega cair ke dalam remah yang dihancurkan. Campur semuanya dengan seksama

• tambahkan 1 sdm. sesendok krim atau susu. Aduk hingga rata

• kemudian lihat cookie Anda, remahnya harus ditekan dengan baik, dan mudah hancur kembali. Jika remah tidak menahan bentuknya, maka Anda bisa menambahkan 1 sdm lagi. sesendok krim atau susu

• tunda 2 sdm. sendok remah, dengan remah ini kita akan menghias bagian atas kue di bagian akhir

Saya mengumpulkan kue dalam bentuk yang bisa dilepas dengan diameter 19 cm.

Saya menutup bagian bawah formulir dengan kertas perkamen, menutupi tepi formulir dengan selotip teflon. Foil asetat atau kertas perkamen dapat digunakan sebagai pengganti selotip.

• kami menggeser semua remah yang tersisa ke dalam cetakan, meratakan dan membentuk sisi-sisinya. Saya membuat bumper dengan tinggi sekitar 4,5 cm

Tekan ujung-ujungnya dengan sendok, tekan sisi-sisinya dengan baik ke bentuk. Kami memadatkan bagian bawah dengan gelas, ini akan menjadi pangkalan kami. Kami meletakkan alasnya di lemari es dan membuat es krim.

Ayo buat es krim

• dalam mangkuk bersih, kering, dingin, kocok 400 gram krim dingin dengan kandungan lemak 30-35%. Kami mulai mengocok dengan kecepatan minimum mixer

• saat krim mulai berbusa, secara bertahap tingkatkan kecepatan mixer hingga maksimal dan kocok krim hingga mengembang. Kocok krim hingga soft peak

• tambahkan 200 gram susu kental ke dalam krim kocok. Mixer dengan kecepatan sedang hingga rata

• tambahkan 40 gram atau 4 sdm. sendok tanpa bagian atas kakao yang diayak. Mixer perlahan dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata

• es krim cokelat sudah siap, kumpulkan kakao dari dinding dan aduk di bagian bawah

Mari kita membuat kue

• bagi es krim secara visual menjadi 3 bagian, sebarkan 1/3 es krim di alasnya dan ratakan

• taruh ceri berlapis cokelat di atas es krim

• letakkan 1/3 es krim berikutnya di atas ceri dan ratakan

Selanjutnya, ulangi lapisan

• taruh ceri di atas es krim
• sisa es krim di cherry
• taruh ceri di atas es krim

• hiasi kue di atasnya, gambar jala dengan sisa cokelat

• taburi tepi kue dengan remah-remah yang sebelumnya disisihkan dan tekan remah-remah ke es krim dengan satu sendok teh.

Kami memasukkan kue ke dalam freezer sampai benar-benar mengeras, selama sekitar 5-7 jam. Waktu pembekuan tergantung pada kapasitas freezer Anda.

Agar kue lebih mudah dipotong, kue harus dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu, sekitar 10 - 20 menit sebelum disajikan. Tergantung pada apa suhu kamar Anda.

Bahan-bahan dirancang untuk kue es krim dengan diameter 19 cm, tinggi 6 cm, berat 1300 gram.

Dasar

• 300 gram kue kering choco chip
• 90 gram mentega
• 1-2 sdm. sendok makan krim atau susu

Es krim

• 400 gram krim, 30-35% lemak
• 200 gram susu kental manis
• 40 gram (4 sdm. sendok tanpa atasan) kakao

Ceri dan cokelat lembut

• 100-150 gram ceri diadu
• 100 gram cokelat dengan kandungan kakao 50%
• 100 gram krim, 30-35% lemak

Saya juga merekomendasikan untuk melihat halaman dengan resep ini.

Kue es krim Milka. Kue yang sangat lezat dibuat semudah mengupas buah pir

Es krim buatan sendiri dalam 5 menit. Saya senang dengan kelezatan ini

Saya berharap Anda nafsu makan dan suasana hati yang baik!

Berlangganan, tulis komentar, bagikan dengan teman-teman Anda dan jangan lupa untuk menyukainya 👍 - itu menginspirasi 😊