Banyak orang menganggap adonan biskuit sulit dan berubah-ubah. Dan ini sebagian benar: itu tidak akan berhasil jika Anda tidak mengikuti nuansa persiapannya.
Saya ingin berbagi dengan Anda resep yang sudah terbukti untuk biskuit gulung. Anda pasti akan berhasil. Ini adalah resep biskuit klasik dasar dan termudah. Hal ini juga dapat digunakan untuk memanggang kue biskuit untuk kue.
Biskuit gulung yang sederhana sangat cocok untuk minum teh di rumah. Gunakan selai buatan sendiri favorit Anda sebagai isian. Anda juga dapat menggunakan berbagai krim berdasarkan krim, susu kental atau keju krim dalam isiannya. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan beri dan buah-buahan sesuai musim. Dan Anda akan selalu memiliki makanan penutup yang lezat untuk teh di meja Anda.
Resep biskuit gulung yang mudah seperti itu selalu membantu ketika para tamu berada di depan pintu.
Bawa gulungan biskuit ini ke dalam layanan. Anda pasti akan berhasil dalam resep mudah ini!
Bahan-bahan:
Biskuit:
- telur - 4 buah.
- tepung - 100 g (4 sdm. l. dengan slide rata-rata)
- gula - 80 g (4 sdm. l. dengan slide kecil)
- gula vanila - 8 g
Isian:
- selai (selai) - 4 sdm. l.
- krim asam - 1 sdm. l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita membuat biskuit.
Bagi 4 butir telur menjadi kuning dan putih.
2. Kocok putih dengan mixer secara bertahap tambahkan 80 g gula dan 8 g gula vanila ke dalamnya.
Siapa yang tidak memiliki bobot, Anda dapat menggunakan proporsi ini untuk 1 butir telur, ambil 1 sdm. l. gula dan 1 sendok makan tepung dengan slide kecil.
Kocok putih dengan gula sampai busa yang kuat dan stabil. Ini sangat penting, jika tidak, biskuit tidak akan berfungsi.
3. Tambahkan kuning telur ke putih kocok satu per satu, sambil terus mengocoknya dengan mixer.
4. Tuang 100 g tepung yang diayak ke dalam massa ini dalam tiga pendekatan, setiap kali diaduk sebentar dengan mixer dengan kecepatan rendah. Jika mixer tidak memiliki kecepatan rendah, lebih baik mengaduk adonan dengan spatula dengan tangan. Adonan biskuit harus tetap ringan dan lapang.
5. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
Ukuran loyang saya adalah 26 * 37 cm. Bagikan adonan secara merata.
6. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang selama 15 menit.
Biskuit tidak boleh mengering, jika tidak maka akan menggulung dengan buruk.
7. Letakkan kue bolu panggang segera panas di atas handuk dan lepaskan kertas perkamen.
Balikkan lagi dan gulung dengan handuk. Biarkan biskuit dingin dalam keadaan menggulung.
8. Mari kita siapkan isian untuk gulungan. Ini adalah salah satu tambalan tercepat dan termudah.
Kami mengambil 4 sdm. l. setiap macet atau macet. Saya punya selai raspberry. Tambahkan 1 sdm ke dalamnya. sesendok krim asam dan aduk. Selai menjadi lebih tipis dan akan menjenuhkan gulungan biskuit dengan baik.
Anda juga bisa menggunakan selai hanya untuk isian, tanpa krim asam.
9. Buka biskuit yang sudah didinginkan dengan hati-hati. Lumasi bagian tengahnya dengan isian yang sudah disiapkan. Gulung gulungan lagi dengan kencang.
10. Kami membungkus gulungan dalam bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es agar jenuh dengan baik. Jika Anda sedang terburu-buru, maka gulungan sudah bisa dipotong dan disajikan.
11. Hiasi gulungan yang sudah jadi dengan cokelat di atasnya. Saya melelehkannya di microwave.
Gulungan bolu dengan selai ternyata sangat enak, lembut dan empuk. Gulungan ini sangat mudah disiapkan. Isinya bisa sangat berbeda, misalnya, Anda bisa mengambil susu kental, custard, atau krim mentega.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com