Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅👌Di masa kanak-kanak, nenek dan ibu memanjakan banyak orang dengan semak belukar yang lezat, yang benar-benar meleleh di mulut mereka. Ingat kelezatan ini?
Dan hari ini saya ingin berbagi resep dari buku masak lama ibu saya yang sama persis dengan semak belukar.
Ini mungkin resep kue kering yang paling mudah, adonannya hanya mengandung 2 bahan, sangat mudah disiapkan. Struktur kayu semak yang sudah jadi adalah yang paling halus, dan di sini ungkapan "meleleh di mulut Anda" memiliki arti langsung! Cobalah - dijamin, Anda akan menyukainya!
Untuk menyiapkan kayu semak yang renyah, Anda membutuhkan:
Telur ayam (kucing. S-1) - 2 buah.
Tepung terigu kualitas tertinggi - 200 g (Anda mungkin perlu sedikit lagi jika telurnya besar)
Sejumput garam
Gula bubuk - untuk taburan sebelum disajikan
Minyak bunga matahari tidak berbau - berapa banyak yang Anda butuhkan untuk menggoreng.
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok ringan dengan garpu.
Kocok sampai halus, Anda tidak perlu mengocok sampai mengembang, yang utama adalah protein bercampur dengan kuning telur dan tidak lagi berserat.
Ayak tepung ke dalam mangkuk terpisah yang dalam. Pertama-tama, 200 gram, lalu kapan saja Anda bisa menambahkan lebih banyak. Tuang telur sedikit demi sedikit, segera aduk adonan yang akan datang. Ini akan menjadi kental pada awalnya.
Kami memindahkannya ke meja dan mulai menguleni dengan tangan kami. Kami kerut dan peregangan sampai menjadi seragam dan halus. Sekarang Anda perlu mengistirahatkan adonan. Tutup dengan handuk dapur bersih atau cling film dan biarkan di atas meja selama sekitar 20 menit.
Selanjutnya, potong sepotong kecil dari gumpalan, sembunyikan sisanya di atas handuk / film agar tidak pecah-pecah. Gulung irisan setipis mungkin. Anda lihat, melalui adonan, pola meja bahkan bersinar. Semakin tipis adonan yang digulung, semakin renyah dan enak kayu semaknya.
Potong adonan menjadi strip. Sangat nyaman untuk melakukan ini dengan pisau bundar.
Tuang banyak minyak ke dalam wajan atau panci rebus, kayu semak harus mengapung di dalamnya. Kami menyalakan api dan menunggu sampai cukup hangat. Kami menyebarkan batch pertama semak belukar di dalam panci.
Ini menggoreng dengan cepat, dalam waktu kurang dari satu menit, jadi jangan menguap. Segera setelah sisi pertama berubah menjadi emas, kami menyerahkan semua yang kosong ke laras kedua. Kami menunggu beberapa saat lagi sampai sisi lainnya kecokelatan.
Pastikan untuk membiarkan semak belukar tergeletak di atas serbet setelah menggoreng sehingga minyak berlebih meninggalkan permukaan.
Inilah tumpukan semak belukar yang ternyata benar-benar tidak ada apa-apanya!
Jika diinginkan, taburi kayu semak dengan gula bubuk - itu akan lebih enak.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Nikmati teh Anda!
Salam hangat, Oksana!