Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
Salah satu sayuran paling terjangkau di musim panas adalah zucchini. Dan seberapa banyak Anda bisa memasak hidangan yang paling bervariasi, lezat, dan menggugah selera! Hanya menggoreng, casserole, pancake, kue camilan ...
Dan hari ini saya ingin menyarankan Anda memasak pasties yang lezat dari sayuran yang luar biasa ini. Ya, ya chebureks... Dan terlebih lagi, Anda tidak perlu menguleni adonan untuk mereka, dan kemudian menggulungnya untuk waktu yang lama.
Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana, dan hasilnya melebihi semua harapan - nikmat luar biasa!
Pastikan untuk mencobanya, saya yakin Anda akan jatuh cinta dengan hidangan ini sejak gigitan pertama.
Untuk membuat pasties, Anda membutuhkan:
Basis zucchini:
Zucchini muda - 1-2 pcs. (berat total 300 gram)
Dill green - 2-3 cabang (sekitar 25 g)
Telur ayam (kategori pilihan) - 1 pc.
Kefir (kandungan lemak apa saja) - 70-80 ml
Garam adalah satu sendok teh yang tidak lengkap
Lada giling - sejumput
Tepung terigu - 150 g
Isian:
Daging cincang - 200 g
Bawang - 1 kepala kecil atau setengah sedang
Kefir - 50 ml
Adas kering, lada hitam - secukupnya
Garam meja - 0,5-075 sdt l.
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Secara tradisional, kami mencuci dan mengeringkan zucchini muda, memotong ujungnya. Anda tidak perlu membersihkannya! Lalu kami mengambil mangkuk yang dalam, parut dan gosok zucchini dengan kasar. Tuang kefir ke dalamnya dan tambahkan adas cincang halus. Kami mengendarai telur, garam, dan merica.
Campur labu secara menyeluruh dengan garpu atau sendok.
Sekarang kami memperkenalkan tepung. Pertama, saring secara terpisah, lalu tuangkan dalam porsi kecil ke zucchini dan aduk rata. Kami mencoba untuk mencegah munculnya benjolan.
Tuang semua tepung secara bertahap. Anda akan mendapatkan adonan yang lengket dan encer. Konsistensinya akan mendekati adonan pancake. Untuk saat ini, sisihkan dan siapkan isiannya.
Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk terpisah. Giling bawang dengan blender atau parut di parutan sedang / kasar dan tambahkan daging cincang. Tuang kefir di sini, masukkan bumbu dan garam. Dill dapat digunakan segar, tetapi saya kehabisan - semuanya menjadi adonan.
Campur isian dengan garpu, mencapai keseragaman maksimum. Siap!
Sekarang mari kita mulai menggoreng. Olesi wajan dengan sedikit minyak sayur. Sangat nyaman untuk melakukan ini dengan sikat silikon. Kemudian taruh sedikit adonan squash dan sebarkan di bagian bawah panci setipis mungkin. Saya memiliki wajan kecil, jadi saya menyebarkan adonan ke seluruh area. Jika Anda memiliki wajan penggorengan berdiameter besar, Anda dapat dengan mudah membentuk panekuk bundar dengan ukuran yang sesuai untuk Anda, tidak perlu mencapai sisi-sisinya. Masak dengan api kecil selama beberapa menit hingga adonan mengeras.
Balikkan pancake dengan lembut ke sisi yang lain dan goreng selama beberapa menit lagi.
Kemudian secara visual bagi panekuk zucchini menjadi dua dan oleskan lapisan tipis daging cincang pada 1 bagian.
Kami menutupi isian dengan sisi pancake yang kosong, tekan tepi pasties kami dengan spatula. Goreng selama 2-3 menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan dan daging cincang matang.
Sajikan pasties zucchini dengan saus krim asam (krim asam + rempah segar cincang halus), sayuran, berbagai salad. Terlepas dari kenyataan bahwa isiannya sebagian besar terdiri dari daging, hidangan pembuka tetap sangat lezat bahkan ketika dingin.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
Salam hangat, Oksana!