Sup yang kaya, lezat dan buatan sendiri dengan bakso yang menggiurkan adalah hidangan pertama yang sangat baik yang sangat cepat dan mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
3-4 kentang
300 gram daging cincang
kepala bawang
wortel
segenggam bihun halus
2 sdm. l. semolina
2 lembar daun salam
air
dill atau peterseli
garam
merica hitam atau ditumbuk
minyak sayur
Cara memasak:
1. Garam dan merica daging cincang, tambahkan semolina, aduk rata. Beberapa menambahkan nasi rebus atau bahkan kering ke daging cincang, dan terkadang mereka juga menambahkan bawang dengan tepung. Daging cincang seperti itu diremas dan bakso dibuat darinya. Ini bukan bakso, tapi enak juga.
2. Bentuk bola kecil daging cincang yang padat dengan tangan yang dibasahi air, sedikit lebih kecil dari kenari. Secara umum, diyakini bahwa bakso terkecil adalah yang paling enak dan dalam sup yang sudah jadi mereka terlihat jauh lebih menggugah selera daripada yang besar.
3. Kupas bawang, potong dadu kecil. Parut wortel di parutan kasar.
4. Kupas kentang, potong kotak. Sebarkan semuanya bersama-sama dalam minyak sayur. Jika sup adalah makanan, maka wortel dan bawang mentah dimasukkan ke dalam kaldu, dan minyak untuk "berkilau" dituangkan ke dalamnya, beberapa sendok makan.
5. Tuang air secukupnya ke dalam panci, didihkan.
6. Celupkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu ke dalam air mendidih. Tambahkan bawang dan wortel panggang atau mentah, seperti dijelaskan di atas.
7. Didihkan isi panci, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan daun salam.
8. Setelah kentang hampir siap, saatnya memasukkan bakso satu per satu ke dalam kuah yang sudah mendidih.
9. Masak selama 10-20 menit tergantung ukuran bakso.
10. Tuang mie, masak selama 1-3 menit (atau seperti yang tertera pada kemasan mie).
11. Giling bumbu, isi sup dengan itu dan matikan api segera. Untuk menutupi dengan penutup. Biarkan sup terendam selama beberapa menit.
Siap!
Selamat makan!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!