Persiapan paling penting dan paling penting untuk musim panas ini. Yang paling penting, itu adalah anggaran, yang ideal untuk masa sulit kita.
Kami membuat banyak toples sekaligus, dan di musim dingin kami hanya membuka toples yang harum dan memasukkan isinya ke dalam kaldu mendidih atau air dengan kentang. Hanya 15-20 menit dan kami memiliki borscht kaya yang lezat!
Bahan-bahan:
- 1 kg bit merah anggur
- 1 kg tomat
- 0,5 kg wortel
- 1 kg paprika manis (tanpa itu)
- 0,5 kg bawang bombay
- pod cabai
- 2 kepala bawang putih
- akar peterseli atau seledri
- 2,5 sdm. l. garam
- 2/3 cangkir gula pasir
- 1 cangkir minyak sayur
Cara memasak:
1. Potong tomat menjadi dua dan cincang.
Anda dapat mengambil sekitar 1 liter jus tomat siap pakai.
2. Tuang minyak sayur ke dalam pure tomat, tambahkan garam dan gula. Mendidihkan.
3. Potong wortel, bit, dan bawang menjadi potongan-potongan. Atau parut wortel, bit dan akar peterseli, dan potong bawang menjadi kubus.
Penting! Jika paprika digunakan, potong-potong juga.
4. Masukkan semua sayuran ke dalam panci dengan saus tomat, aduk dan didihkan setelah mendidih selama 15 menit.
5. Masukkan bawang putih dan cabai melalui penggiling daging dan tambahkan saus di bagian paling akhir.
Penting! Anda tidak perlu memasak benda kerja sampai lunak. Sayuran harus tetap sedikit renyah.
6. Masukkan saus mendidih atau panas ke dalam stoples yang baru disterilkan dan segera kencangkan dengan tutup besi rebus.
7. Balikkan bagian yang kosong dan bungkus dengan selimut selama 12-16 jam sampai benar-benar dingin.
Benda kerja sudah siap.
Borscht yang enak dan semoga berhasil!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!