Dalam kuali, daging babi dengan sayuran dimasak di atas api kompor dan di dalam oven. Wadah berdinding tebal menciptakan lingkungan yang mendukung untuk merebus dalam waktu lama tanpa hangus, melembutkan umbi-umbian yang paling keras dan daging yang keras. Jadi, daging babi empuk dengan kentang di kuali adalah makan siang / makan malam yang bersahaja, tapi hangat dan menggugah selera untuk setiap hari.
Bahan:
Daging babi - 400 g
Kentang - 700 g
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Bawang putih - 1 gigi
Adjika - 1 sdt l.
Minyak sayur - 40 ml
Air - 250 ml
Garam, daun salam, bumbu - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak daging panggang Anda, ambil makanan yang terdaftar. Set sayuran dapat ditambah dengan menambahkan musiman, beku, favorit. Tetapi harus ada lebih banyak daging dan kentang, karena hidangan ini bukan rebusan.
Langkah 2 - Panaskan kuali dan tuangkan minyak sulingan. Setelah mencuci dan mengeringkan daging babi, potong-potong dengan ukuran yang kurang lebih sama, celupkan ke dalam minyak panas dan goreng selama tiga sampai empat menit sampai kerak ringan.
Langkah 3 - Lemparkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu kecil atau dengan cara lain ke daging. Kami bercampur. Kami menggoreng selama satu atau dua menit dan meletakkan wortel. Balikkan semuanya dengan spatula lagi dan rendam dengan lemak selama beberapa menit. Kami menjaga suhu tinggi dan segera bertindak.
Langkah 4 - Setelah mengupas, potong umbi kentang menjadi batang (atau bagian) besar. Masukkan ke dalam mangkuk di atas daging. Untuk aromanya, tambahkan satu siung bawang putih, haluskan atau iris-iris. Kami melepuh tomat besar dan mengupasnya dari kulit yang keras, lalu memotongnya secara sembarangan, misalnya, menjadi bagian yang berat - tutupi kentang dengan tomat. Dalam air mendidih (sekitar satu gelas) kami mengencerkan bumbu adjika jenuh, tuangkan ke dalam kuali, garam, masukkan daun salam. Jika adjika tampak terlalu pedas, jenuh, gantilah dengan pasta / jus tomat, tomat dalam jus Anda sendiri dan ambil yang lebih segar.
Langkah 5 - Dengan api besar, didihkan, kecilkan api dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar 30-40 menit, di mana sekitar 10 - tanpa tutup untuk menguapkan kuah sedikit. Kami mencoba, menusuk dengan pisau, kentang, dan daging untuk kelembutan.
Langkah 6 - Aduk dari bawah ke atas dan sajikan kentang, rebus dengan daging babi dalam kuali, segera di atas api, tambahkan bumbu segar.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)