Resep kue coklat tanpa panggang yang sangat sederhana.
Baru-baru ini, teman-teman saya meminta saya untuk berbagi resep kue yang bisa mereka buat di dalam negeri. Di sini perlu diklarifikasi bahwa teman-teman di dacha tidak memiliki oven. Tetapi dari waktu ke waktu, para tamu datang kepada mereka yang ingin menyenangkan dengan sesuatu yang lezat untuk teh.
Setelah diminta, Anda harus melakukannya. Sebagai hasilnya, saya datang dengan resep untuk kue coklat. Nah, karena tidak ada oven, maka tidak ada loyang juga. Karena itu, alih-alih cetakan, saya akan menggunakan karton susu liter.
Saya tidak akan menunda, ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat kue dalam kantong susu
Sebelum saya mulai membuat kue, saya memotong bagian atas satu liter karton susu. Lepaskan penutup plastik dan tutup lubang dengan selotip. Itu saja, cetakan kue sudah siap.
- Biskuit coklat 75 gr
- Mentega 30 gram
Saya menggiling kue coklat menjadi remah-remah. Anda dapat melakukan ini dalam blender, tetapi saya hanya memasukkan kue ke dalam tas dan mengetuknya dengan rolling pin.
Tambahkan mentega cair ke remah dan aduk. Anda harus mendapatkan adonan basah yang menahan bentuknya saat diperas.
Saya menyebarkan adonan di bagian bawah kantong susu dan memadatkannya. Saya memasukkannya ke dalam lemari es.
- Marshmallow 200 gram
- Krim panas 33% 90 g
- Cokelat hitam 50% ke atas 180 g
- Krim dingin 33% 300 g
Sekarang saya akan membuat mousse cokelat. Saya melelehkan marshmallow dalam microwave dalam impuls selama 15-20 detik, mengaduk setiap kali.
Jika Anda tidak memiliki microwave, Anda dapat melelehkan marshmallow dalam bak air, tetapi ini akan memakan waktu lebih lama.
Lelehkan sampai massa menjadi halus dan cair. Saya menambahkan krim panas dan cokelat hitam. Aduk hingga rata. Cokelat harus benar-benar larut.
Jika cokelat belum meleleh sampai akhir, kirimkan ke microwave selama 15-20 detik.
Saya mengocok krim dingin ke puncak sedang - ini adalah saat krim masih berjalan, tetapi sudah jenuh dengan gelembung udara.
Dalam beberapa tahap saya menambahkan krim kocok ke massa cokelat dan aduk dengan spatula. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan, agar krimnya tidak mengendap.
Tuang massa ke dalam cetakan di atas alas dan masukkan ke dalam lemari es selama 3-4 jam untuk menstabilkan.
- Krim 33% 55 g
- Cokelat hitam 30 gr
Secara umum kue coklat sudah bisa disajikan, tapi saya sarankan untuk ditaburi dengan saus coklat (ganache). Untuk melakukan ini, didihkan krim dan tuangkan di atas cokelat. Aduk hingga rata dan biarkan agak dingin.
Sausnya akan terlihat seperti saus tomat cair. Tuang kue di atasnya, hiasi dengan marshmallow di atasnya. Saya juga punya yogurt dengan bola nasi di rumah, dan saya menaburkannya juga.
Lihat saja betapa lembutnya kue itu. Dan yang terpenting, saya tidak membutuhkan oven atau loyang untuk membuatnya.