Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk Anda - baca, tulis komentar, dan tentu saja, Berlangganan!
Terkadang Anda sangat menginginkannya sehingga selalu ada suasana kenyamanan dan kehangatan di rumah, tetapi tidak sulit untuk mewujudkannya, terkadang cukup dengan aroma kue buatan sendiri yang membubung di dalam rumah! Dan di malam hari mereka berkumpul untuk minum teh atau kopi aromatik.
Hari ini saya akan menawarkan resep kue tercepat dan terlezat pada adonan kefir, dengan tambahan bahan yang menarik.
✨ Pada pandangan pertama, aditif seperti bawang goreng dapat dengan sempurna mendiversifikasi rasa kue bebas ragi pada kefir.
✨ Makanan yang dipanggang seperti itu sangat diperlukan ketika lemari es hampir kosong dan waktu memasak terbatas.
Hanya dalam waktu setengah jam, Anda akan memanggang setumpuk tinggi tortilla yang lezat dan beraroma dan menyenangkan orang yang Anda cintai.
Untuk membuat kue, Anda membutuhkan:
Kefir (kandungan lemak tidak masalah) - 500 ml
Bawang - 2 kepala besar atau 3 sedang
Garam - 0,5 sdt
Gula - 0,5 sdt
Soda kue - 1 sdt
Tepung terigu - 700-750 g
Minyak sayur - untuk menggoreng bawang dan kue pipih.
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Karena adonan kami bebas ragi dan disiapkan sesuai dengan prinsip "campur dan siap", masuk akal untuk pertama-tama memperhatikan bawang. Kami mengambil beberapa bawang besar, membuang kulitnya dan menghancurkannya menjadi kubus kecil.
Tuang 2-3 sdm ke dalam wajan. l. minyak sulingan, panaskan dan olesi bawang bombay. Goreng dengan api sedang, aduk terus. Masak sampai bawang melunak. Pada saat yang sama, itu akan menjadi tembus cahaya dan memperoleh sedikit warna kemerahan. Tidak perlu menggoreng bawang dalam-dalam, karena itu hanya akan terbakar saat memanggang kue, menjadi pahit dan merusak makanan yang dipanggang.
Sementara itu, bawang digoreng, tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Dianjurkan agar itu tidak hanya dari lemari es, tetapi sedikit hangat - pada suhu kamar (Anda dapat sedikit menghangatkan kefir dingin dalam microwave). Tambahkan garam dan gula.
Lalu tuang bawang goreng disini. Tidak perlu mendinginkannya sebelum menambahkannya.
Ayak seluruh jumlah tepung ke dalam mangkuk terpisah dan bagi kira-kira menjadi dua. Tambahkan soda ke satu setengah dan aduk. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk kefir. Aduk dengan whisk sampai gumpalan hilang.
Taburkan sisa tepung dalam porsi kecil agar tidak menyumbat adonan. Faktanya adalah bahwa tepung setiap produsen berbeda dalam kandungan protein, kelembaban, dan kotoran. Oleh karena itu, hampir tidak mungkin untuk memprediksi dengan tepat berapa banyak tepung yang dibutuhkan dalam kasus Anda. Mungkin semua akan pergi, atau mungkin sedikit yang tersisa. Singkatnya, fokuslah pada konsistensi adonan. Seharusnya menjadi cukup padat, tetapi tidak kencang, lembut dan hampir tidak menempel di tangan Anda. Tidak perlu menguleni untuk waktu yang lama, cukup untuk mengumpulkan adonan menjadi gumpalan.
Selanjutnya bagi adonan menjadi 8-10 bagian. Dari masing-masing kami membentuk bola, dan kemudian menggulungnya di atas meja tepung menjadi kue pipih. Agar kue tidak membengkak saat digoreng, kami menusuk bagian yang kosong dengan garpu.
Dalam wajan, panaskan sedikit minyak (sampai menutupi bagian bawah), masukkan kue satu per satu. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang selama 1-2 menit.
Kemudian kami membalik dan membawa sisi kedua ke kesiapan.
Keluarkan kue goreng dari wajan dan pindahkan ke tisu untuk menghilangkan sisa minyak di permukaan. Kami sajikan panas, meski dalam bentuk dingin, kuenya tetap menggugah selera dan harum.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
Salam, Ocsan!