-Kamu coba saja dengan hati-hati, kalau tidak kamu akan membakar seluruh mulutmu, - mereka memperingatkanku sekali di sebuah pesta dan mentraktirku salad ini.
Saya tidak membakar mulut saya (saya biasanya suka pedas, meskipun sekarang saya tidak bisa memasukkannya ke dalam makanan saya), tetapi saya mencuri resep salad. Ini bergizi, pedas dengan sedikit rasa manis, sehingga bisa dikatakan, pedasnya menyenangkan, dan juga sangat tidak rumit.
Benar, ini bukan musim untuknya sekarang - lagipula, di musim dingin dia lebih tertarik pada hal-hal panas, namun, jika Anda tidak kedinginan, mengapa tidak menikmati "salad iblis"?
Kami ambil:
- 500 gram daging sapi rebus
- 3 paprika manis
- 4-6 mentimun acar (tergantung ukuran - 4 besar atau enam sedang,
- Acar bawang bombay kecil-kecil (di sini jumlahnya tidak diatur, yang utama menyumbat semua bahan lainnya, jadi bagi saya, 10-15 potong pasti cukup, tetapi Anda benar-benar bisa mencicipinya)
- 1 bawang besar (bukan acar, yaitu segar)
Untuk pengisian bahan bakar:
- 5 sdm. sendok kecap
- 1 sendok makan mustard panas
- 3-4 sendok makan minyak sayur
- 5-10 tetes saus Worcestershire (ini sesuai selera Anda, seseorang lebih menyukainya, seseorang lebih sedikit, tetapi tanpa itu rasanya akan benar-benar berbeda, dan tidak menjadi lebih baik, lagipula, Worcestershire bekerja di sini sebagai semacam pemersatu)
- Sedikit acar mentimun (jika sausnya sangat kental)
- Secukupnya garam dan cabai merah pedas
- Sedikit gula - juga secukupnya untuk menghilangkan asam berlebih dan menambah rasa manis
Cara kami memasak:
Kami mencampur semua bahan saus dalam toples, sisihkan untuk infus.
Kami memotong daging sapi - menjadi potongan-potongan atau kubus, paprika - menjadi potongan-potongan yang sesuai dengan bentuk daging sapi.
Potong bawang segar menjadi kubus kecil, dan acar - kita bisa memotongnya menjadi empat, atau kita bisa membuangnya seluruhnya - jika sangat kecil. Kami memotong mentimun menjadi potongan-potongan atau kubus - secara umum, juga untuk daging sapi, sehingga pemotongan semua bahan cocok satu sama lain.
Kami mencampur semuanya, mengisinya dengan saus. Kami mencoba untuk garam-gula dan jumlah merica, biarkan di lemari es selama dua hingga tiga jam.
Anda dapat menyajikannya secara terpisah - dengan roti hitam, dan dengan kentang, misalnya, atau bahkan nasi (di sini sesuai imajinasi Anda). Hal utama adalah jangan lupa lada! Tanpa lada, salad iblis bukanlah salad. Dia harus menyebabkan kebakaran!
Nah, selamat makan!