Terlepas dari kenyataan bahwa suhu di luar jendela tampaknya naik ke tingkat rata-rata musim panas, Anda masih menginginkan sesuatu yang enak dan dipanggang (ini adalah keanehannya). Selain itu, diinginkan bahwa tidak ada keributan dengan kelezatan ini, dan rasa kelezatan ini lebih baik. Dan hampir diisi. Dan - di sini, secara paradoks - Anda tidak menginginkan sesuatu yang manis.
Bagaimana dengan tortilla, tapi bukan hanya tortilla, tapi semacamnya, dengan twist dan a la pizza (walaupun tidak benar-benar terlihat seperti pizza?).
Kami ambil:
- 300 gram tepung terigu;
- 150 gram tepung gandum hitam;
- Ragi - berdasarkan massa tepung, jika sekantong ragi kering untuk 500 gram tepung, maka Anda bisa utuh, atau setengah dari apa yang dirancang untuk satu kilogram)
- 2-2,5 sendok teh garam (datar);
- Satu sendok teh gula;
- 250-300 mililiter air hangat, lebih disukai tiga ratus sekaligus, jika ada - lebih mudah untuk mengocok adonan cair dengan tepung;
- 100 -150 gram keju (apa saja, bahkan keju keras, bahkan krim, bahkan dadih);
- Seikat bawang hijau;
- Seratus gram daging asap.
Cara kami memasak:
Kami mengencerkan ragi dengan gula dan sedikit tepung di seluruh volume air hangat dan biarkan menyebar. Ketika mereka bersenang-senang dan buihnya keluar, kami mencampur tepung - gandum dan gandum hitam pada saat yang sama - dan garam ke dalam cairan, aduk rata dan biarkan hingga muncul.
Biarkan adonan naik seperti biasa - dua kali, lalu potong kecil-kecil dan bentuk kue. Siapa yang suka bulat, siapa yang suka lonjong, di sini untuk selera sempurna Anda.
Taburi setiap kue dengan keju keras parut atau olesi dengan krim atau keju dadih, tambahkan daging asap cincang halus di atasnya, dan taburi dengan bawang hijau cincang.
Kami beri jarak sedikit agar kue mengembang.
Kami mengirim ke oven pada 160-180 derajat selama 15-20 menit.
Selamat makan!