Setiap orang yang baru pertama kali mencoba kentang ini pasti yakin dengan jamurnya 😀 Tapi alangkah terkejutnya mereka saat mengetahui tidak ada jamur di sini! Dan betapa enaknya! Di musim panas, ketika kami sangat ingin kentang goreng, saya selalu ingat resep ini. Penulisnya (teman virtual saya - juga Oksana) menyebut hidangan ini "Kentang Tricky", dan nama kami "Rahasia" macet. Tetapi apa pun yang Anda sebut itu - SEMUA ORANG akan menyukainya))
Dalam video di bawah ini, lihat resep ini dan 4 resep terong lainnya dan percobaan - acar terong dalam beberapa menit! Lihat - Anda akan menyukainya))
Saya memotong terong kupas menjadi kubus kecil.
Saya menggorengnya dengan minyak sayur. Saya tidak merekomendasikan menggoreng semuanya sekaligus, jika tidak mereka akan berubah menjadi bubur! Saya menuangkan banyak minyak agar terong tidak kering. Pertama, mereka akan mengambil minyak itu sendiri, lalu "memberikannya". Sangat siap))
Dengan lembut, coba tinggalkan minyak di wajan, taruh terong di piring. Dan sisanya saya goreng.
Saya juga memotong kentang menjadi kubus. Pastikan untuk mengeringkannya dengan handuk kertas.
Goreng kentang dalam wajan sampai kering (hampir sampai empuk). Lalu saya tambahkan bawang cincang halus. Saya mengaduk dan menggoreng selama beberapa menit lagi.
Akhirnya saya mengirim terong goreng ke dalam wajan. Garam hidangan dan tambahkan sedikit lada hitam.
Saya mengaduknya. Setelah beberapa menit saya melepaskannya dari api.
Cincang adonan halus. Peras bawang putih melalui pers dan campur dengan adas.
Saya meletakkan kentang di atas piring, taburi dill dan bawang putih. Aku membiarkannya menyeduh beberapa remas dan menyajikannya. Sangat enak!
Di musim dingin, saya memasak kentang seperti itu dari terong kering. Saya hanya merendam, menggoreng dan menambahkan ke piring))
• Kentang - 1 kg
• Terong - 600 g
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Minyak sayur
• Garam
• Lada hitam tumbuk