Di musim panas, Anda menginginkan hidangan ringan dan sebagian besar sayuran. Ini juga berlaku untuk sup. Saya sarankan Anda mencoba membuat sup sayuran musim panas yang sederhana dan cerah dengan tomat. Ternyata menjadi ringan, aromatik dan sangat enak.
Ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Untuk hari-hari musim panas yang terik, kursus pertama seperti itu hanyalah berkah.
Sup sayuran dengan tomat ini sangat cocok untuk makanan diet atau vegetarian. Tapi Anda juga bisa memasaknya dengan kaldu daging apa pun, Anda mendapatkan pilihan yang lebih memuaskan.
Cobalah sup sayuran yang lezat dan ringan ini musim panas ini, ini akan mengejutkan Anda.
Bahan:
- air - 700 ml
- kentang - 300 g
- tomat - 500 g
- zucchini - 1 pc. (300 gram)
- bawang - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- dill - 1 ikat
- minyak sayur - 2 sdm. l.
- garam - 1/2 sdm. l.
- lada hitam giling - secukupnya
- paprika manis bubuk - 1/2 sdt l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan semua sayuran.
Potong 300 g kentang menjadi potongan-potongan kecil.
Potong 1 buah zucchini muda secara memanjang menjadi dua bagian. Kemudian kami memotong setiap bagian menjadi dua lagi dan memotong seperempat menjadi lingkaran. Jika zucchini memiliki kulit yang tebal, maka lebih baik dipotong.
2. Sekarang kita akan mengupas tomatnya. Kami mengambil 3 buah tomat berukuran sedang, dengan berat total sekitar 0,5 kg. Potong titik lampiran batang di setiap tomat.
Untuk resep ini, disarankan untuk mengambil varietas tomat yang manis dan berdaging.
Di sisi lain tomat, kami membuat potongan dangkal berbentuk silang dengan pisau.
Masukkan tomat yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih selama 10 detik.
3. Setelah 10 detik, kami memindahkannya dari air mendidih ke air dingin.
Tomat sekarang mudah dikupas. Kami mengambilnya di tempat sayatan dibuat dan membuangnya di lap utuh.
Potong tomat yang sudah dikupas menjadi kubus.
4. Cincang sedikit dill.
5. Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam panci 2 liter dan tuangkan 700 ml air atau kaldu daging.
Kami menyalakan api dan setelah mendidih, masak selama 5 menit.
6. Saat kentang mendidih, kami menyiapkan tumis sayuran.
Potong 1 bawang bombay menjadi kubus.
Potong 2 wortel muda kecil-kecil menjadi irisan. Anda juga bisa mengambil satu wortel besar dan memarutnya di parutan kasar.
7. Masukkan bawang cincang ke dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur. Saat bawang bombai sudah agak keemasan, tambahkan wortel ke dalamnya. Tumis semuanya sampai wortel empuk.
8. Kentang telah mendidih selama 5 menit, tambahkan zucchini cincang ke dalamnya dan masak selama 5 menit lagi.
9. 5 menit telah berlalu, tambahkan tomat yang sudah disiapkan dan sayuran tumis ke dalam wajan.
Campur semuanya dan masak selama 2-3 menit lagi.
10. Terakhir, beri garam pada sup dengan sekitar setengah cangkir. l. garam, tambahkan 0,5 sdt. paprika dan lada manis bubuk secukupnya. Tambahkan dill cincang ke dalamnya.
Campur semuanya, sup sudah siap.
Sup sayuran dengan tomat ternyata sangat enak dengan rasa tomat yang kaya dan menyenangkan. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Jika mau, bakso bisa ditambahkan ke sup ini.
Pastikan untuk memasaknya, keluarga dan teman Anda pasti akan menyukainya.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com