✨Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅👌Setiap ibu rumah tangga dari waktu ke waktu mengajukan pertanyaan, apa yang bisa Anda buat dengan cepat dan enak untuk membuat teh bersama rumah tangga Anda?
Hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda resep untuk kue yang lembut dan empuk, yang dapat Anda tambahkan ke koleksi resep kue Anda!
✨ Mudah disiapkan, Anda bahkan tidak perlu mengambil mixer. Adonan berdasarkan kefir diremas dalam beberapa menit. Isi keju cottage yang berair dibuat dalam jumlah yang sama.
✨ Cepat, sederhana dan semua bahannya sederhana dan terjangkau. 🥰
📕Bahan untuk membuat kue: 🍲
Kefir (semua kandungan lemak) - 200 ml
Soda - 0,5 sdt
Telur (kategori C-1) - 3 pcs.
Gula - 200 g (dalam adonan) dan 3 sdm. l. Untuk isian
Vanillin - sejumput
Minyak sayur - 100 ml
Tepung terigu - 300 g
Bubuk pengembang - 1 sdt l.
Keju cottage (9% lemak) - 360 g
Kulit lemon - 1 sdt l. (pilihan).
👨🏻🍳 Ayo mulai memasak... ⤵️⤵️⤵️
✨ Kefir untuk membuat kue seperti itu harus pada suhu kamar, jadi jangan lupa mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Jika Anda lupa, panaskan sedikit di microwave atau kompor. Dan selain itu, saya menyarankan Anda untuk mengambil kefir, bukan "setiap hari", yang baru saja dimasak, tetapi sudah disimpan di lemari es selama beberapa hari. Dalam kefir seperti itu, ada lebih banyak keasaman dan pai darinya ternyata sangat lapang dan lembut.
Tuang kefir ke dalam mangkuk yang cocok untuk menguleni adonan. Tambahkan soda kue, aduk dan diamkan selama beberapa menit. Reaksi pendinginan akan dimulai, kefir akan memiliki konsistensi berbusa dan volumenya akan meningkat secara nyata.
Tuang minyak sayur, pecahkan 2 butir telur (sisakan 1 telur untuk isian dadih), tambahkan gula pasir dan vanillin secukupnya.
Campur semuanya dengan baik dengan pengocok atau garpu biasa selama beberapa menit, sampai gula larut.
Sekarang ayak tepung, campur dengan baking powder dan tambahkan ke adonan.
Campur semuanya dengan seksama, pecahkan gumpalan tepung. Adonan akan menjadi cair, halus, berkilau dan bermentega. Secara konsistensi, ini akan lebih berat daripada biskuit karena lebih banyak lemak dalam komposisinya.
Sekarang kita beralih ke persiapan pengisian dadih. Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk, tambahkan sisa telur ke dalamnya, beberapa sendok makan gula (jumlah yang saya sebutkan bisa diubah sesuai selera). Gosok juga kulit dari setengah lemon di parutan halus.
✨ Bahan ini opsional, tetapi lemon cocok dengan dadih!
Kami menggiling semuanya dengan garpu biasa, berusaha untuk tidak meninggalkan gumpalan besar di dadih. Selesai!
Tuang adonan yang sudah disiapkan ke dalam loyang yang sesuai (diameter piring saya 24 cm). Saya punya silikon, jadi saya tidak melumasinya dengan apa pun. Tetapi bentuk logam harus ditutup dengan perkamen atau diolesi dengan sedikit sayur atau mentega, lalu diikat dengan tepung atau semolina. Di atas adonan, dengan menggunakan satu sendok makan, taruh dadih yang berisi "bola-bola" kecil di atas seluruh permukaan pai yang akan datang.
Dan kami mengirim kue untuk dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-45 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi: ketika bagian tengah kue ditusuk, itu akan menjadi kering.
Keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan, dinginkan sedikit, potong dan sajikan!
LEMBAR FOTO DI SISI-> -> -> -> ->
Ternyata menjadi kemerahan dan renyah di luar, sangat lembut dan sedikit rapuh di dalam. Sulit untuk menolak untuk tidak memakan gigitan kedua tepat setelah gigitan pertama. Masak, rasakan, Selamat minum teh! 🍽
******************************************
Salam, Ocsana!