Apa yang menyatukan Irlandia dan Belarusia? Tidak, bukan padang rumput hijau dengan semanggi. Kentang! Tertawa, tertawa, di Irlandia untuk waktu yang lama produk keamanan pangan utama adalah kentang. Salah satu alasan utama yang memicu Kelaparan Besar di Irlandia pada tahun 1845-1849. ada wabah penyakit busuk daun yang melanda kentang. Saya tidak akan memberi tahu Anda mengapa kentang kemudian menjadi tanaman pertanian utama di negara ini, ini karena Kami bukan saluran sejarah, fakta dikutip hanya sebagai salah satu bukti betapa pentingnya kentang Orang Irlandia.
Dan karena itu penting, itu berarti ada banyak resep Irlandia murni dengannya.
Betapa murni Irlandia. Saya pikir siapa pun yang kurang lebih mengenal masakan domestik mereka sendiri, entah bagaimana akan mengenali hidangan ini dan memutuskan - milik mereka sendiri, sayang. Karena sangat, sangat sulit untuk menemukan sesuatu yang tidak biasa dengan kentang, dan rangkaian produk yang hampir sama digunakan di mana-mana dalam hidangan.
Tapi casserole yang kita bicarakan hari ini adalah masakan Irlandia.
Kami ambil:
- 700 gram kentang (lebih disukai yang direbus saat dimasak);
- Satu paprika besar;
- Satu bawang bombay besar (putih, tidak pedas);
- Seratus gram keju keras;
- Seikat peterseli;
- Susu - seratus mililiter dan krim - seratus mililiter. jika Anda tidak takut kalori, Anda hanya bisa minum krim;
- Sesendok mentega;
- Sesendok tepung (tapi Anda bisa melakukannya tanpa itu);
- Garam, merica merah dan hitam secukupnya.
Bagaimana kami memasak:
Untuk memulainya, nyalakan untuk memanaskan oven hingga 180 derajat.
Saat pemanasan, kupas dan potong kentang menjadi kubus kecil (tidak lebih dari satu sentimeter di tepinya), kupas dan potong paprika menjadi kotak kecil, dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Kami hanya memotong peterseli halus.
Campur semua ini dalam mangkuk, aduk, tambahkan sesendok tepung di sana - aduk lagi, gosok merica di sana - aduk lagi, garam dan merica di ujung dan... Aduk lagi.
Lumasi loyang dengan mentega, taruh campuran di sana dan isi semuanya dengan krim panas atau campuran susu dan krim.
Dan kemudian - di oven, sampai matang. Biasanya dibutuhkan waktu sekitar satu jam untuk memanggang.
Selamat makan!