Sup yang tidak biasa dan lezat dengan bakso dan pasta lumaconi, sangat cocok untuk makan siang. Lumaconi adalah pasta Italia ukuran besar berbentuk siput. Ini dimaksudkan untuk isian dan pemanggangan. Untuk sopnya, lumaconi juga akan kita isi dengan daging cincang.
Sup seperti itu ternyata enak dan kaya, dan cangkang besar dengan daging cincang membuatnya tidak biasa.
Hanya perlu sedikit waktu untuk memasak. Bahkan nyonya rumah pemula dapat menangani resep ini. Dan kursus pertama ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Untuk lebih kenyang, bisa juga dimasak dengan kaldu daging.
Siapkan sup yang sedap, sedap, dan cepat untuk keluarga Anda, ragamkan menunya!
Bahan:
- air - 3 l
- daging babi dan sapi cincang - 500 g
- pasta lumaconi - 250 g
- kentang - 2-3 pcs.
- bawang - 2 pcs.
- wortel - 1 pc.
- minyak sayur - untuk menumis
- garam secukupnya
- dil
- daun salam - 1 pc.
- lada hitam giling - secukupnya
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan daging cincang.
Potong satu bawang bombay kecil menjadi kubus kecil. Saya hanya menggunakan setengah bawang karena ukurannya yang besar.
2. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong ke dalam daging cincang. Garam daging cincang secukupnya dan merica. Campur semuanya dengan baik. Saya menggunakan 0,5kg daging babi giling.
3. Kami mengambil 250 g pasta lumaconi dan mengisinya dengan daging cincang yang sudah disiapkan. Lumaconi akan lebih mudah diisi dengan satu sendok teh.
Tuang sekitar 3 liter air ke dalam panci berukuran 4 liter dan taruh di atas kompor hingga mendidih.
4. Saat air mendidih, di parutan kasar tiga 2-3 buah kentang berukuran sedang.
Airnya mendidih. Masukkan kentang parut ke dalam panci.
5. Tambahkan lumaconi dengan daging cincang ke dalamnya. Garam sup dengan sekitar setengah sendok makan garam. Campur semuanya sedikit dan biarkan sup dimasak dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Berapa lama memasak lumaconi, lihat paketnya. Dianjurkan untuk tidak memasak pasta sedikit. Dalam proses infus, lumakoni akan mencapai konsistensi yang diinginkan.
Air dengan lumaconi dan daging cincang telah mendidih, buang busa yang tidak perlu dengan sendok. Jika di kemudian hari, busa terbentuk selama pemasakan, disarankan untuk menghilangkannya. Ini tidak akan memengaruhi rasa sup, tetapi akan terlihat lebih cantik dan lebih menggugah selera.
6. Saat sup dimasak, siapkan tumis.
Potong 1 bawang bombay menjadi kubus kecil.
1 wortel, tiga di parutan halus.
7. Masukkan bawang bombai ke dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Lewati sampai emas. Tambahkan wortel parut ke bawang. Campur semuanya dan tumis selama beberapa menit sampai wortel lunak.
8. Lumaconi dengan daging cincang dimasak. Masukkan tumis sayuran ke dalam sup. Kami juga membuang 1 lembar daun salam ke sini dan merica secukupnya.
9. Kami juga menambahkan bumbu ke dalam sup. Saya menggunakan adas beku.
Sup sudah siap, Anda bisa menyajikannya.
Kuah dengan lumaconi ternyata sangat enak dan memuaskan. Semua orang, baik dewasa maupun anak-anak, menyukai soto ini. Pastikan untuk memasaknya, diversifikasi menu Anda.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com