Saya perhatikan bahwa banyak yang jarang memasak kalkun, tetapi tidak sama sekali karena kalkun adalah kenikmatan yang mahal dibandingkan dengan ayam yang sama. Hanya saja stereotip telah terbentuk - ayam itu sederhana, tetapi kalkun itu sulit. Bersiap, maksudku.
Dari mana asalnya, sejujurnya saya tidak tahu.
Menggunakan daging kalkun - bahkan dada, bahkan ember - tidaklah sulit sama sekali. Dan kalkun tidak membutuhkan keributan khusus dengan dirinya sendiri.
Semuanya bisa dilakukan satu kali, dan selesai! Apalagi yang lengkap dan memuaskan, dan yang terpenting, makan siang atau makan malam yang sehat sudah siap.
Tidak percaya padaku?
Kami ambil:
- 200 gram beras berbiji panjang yang baik;
- 500 gram kalkun (dada atau paha - putuskan sendiri);
- Dua paprika manis (segar);
- Satu bawang bombay besar;
- Beberapa siung bawang putih;
- Beberapa sendok makan pasta tomat;
- Setengah liter kaldu (ayam atau sayuran), tanpa kaldu - Anda bisa minum air. Jumlah kaldu atau air bisa ditambah (semuanya tergantung nasi);
- Satu sendok paprika bubuk;
- Cabai merah secukupnya;
- Garam dan minyak untuk menggoreng.
Bagaimana kami memasak:
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan kalkun serta paprika menjadi kotak kecil, besar, tetapi tidak terlalu besar. Selain itu, diinginkan agar ukurannya menjadi sama - ini akan menjadi lebih cantik dengan cara ini.
Kami memanaskan minyak dalam wajan dan mengirim bawang, daging, dan paprika ke dalamnya sekaligus.
Goreng semuanya dengan api besar, tambahkan bawang putih (tumbuk atau cincang).
Goreng selama satu menit lagi, tambahkan pasta tomat, aduk, dan setelah beberapa menit tambahkan nasi ke dalam wajan.
Oh ya, aduk lagi, tuangkan semua ini dengan kaldu, garam, merica, didihkan dan didihkan di bawah tutupnya sampai empuk, sekitar 20-25 menit.
Saya butuh waktu empat puluh menit untuk memasak hidangan ini.
Selamat makan!