Hai teman! Resep irisan daging Kiev, salah satu hidangan Soviet ikonik, yang tidak kehilangan relevansinya hingga hari ini. Anda dapat memasak potongan daging Kiev tidak hanya untuk liburan, tetapi juga pada akhir pekan untuk seluruh keluarga Anda.
👇 Resep video untuk irisan daging Kiev 👇
Hari ini menu termasuk irisan daging Kiev
- Potong peterseli. Anda dapat memilih sayuran apa saja, yang, seperti yang Anda pikirkan, cocok untuk ayam dengan ayam.
- Potong bawang putih.
- Rebus sayap ayam.
- Tambahkan garam dan peterseli cincang dengan bawang putih ke mentega.
- Semua harus tercampur rata.
- Masukkan biji ke dalam irisan mentega dan dinginkan.
- Cuci dada ayam, tiriskan, buang uratnya, potong tipis-tipis dan kocok perlahan.
- Garam dan merica.
- Untuk breading, Anda membutuhkan tepung, telur, dan kerupuk.
- Keluarkan mentega dingin pada tulang dan bungkus dengan daging.
- Bungkus minyak dengan erat. Rata-rata, ternyata: 3 potong daging cincang untuk satu irisan daging.
- Roti pertama di tepung, lalu di telur, lalu di remah roti.
- Breading saja mungkin tidak cukup. Karena itu, sekali lagi di dalam telur dan kemudian di remah roti.
- Roti berbentuk bisa langsung digoreng.
Panaskan minyak hingga 170-175 ° C derajat.
- Goreng irisan daging dengan lemak dalam, lalu harus dibawa ke dalam oven.
Saat irisan daging diturunkan, pemanasan perlu ditingkatkan sedikit dan dijaga dalam kisaran 170-175 ° C derajat.
Anda tidak bisa terlalu panas. Breading mungkin retak, dan kemudian minyak akan bocor, dan ini adalah fitur utama dari irisan daging Kiev.
- Anda perlu menggoreng irisan daging dengan cukup cepat sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 2-3 menit.
Kemudian kirim irisan daging ke oven pada suhu 180 ° C selama 10 menit.
SISI SISI SAYURAN
- Agar lebih pintar, Anda bisa menggunakan sayur kecil biasa.
- Saya punya kentang kecil dan wortel, rebus sampai setengah matang.
- Ada juga paprika kecil. Semua ini bisa dipanggang di oven, itu akan sangat berwarna dan menarik.
- Asparagus bisa dijadikan lauk.
Tambahkan sedikit gula, sedikit garam, sepotong mentega dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 20 menit.
- Saya merebus sayuran dalam air asin, jadi saya hanya perlu memanggangnya di atasnya.
- Kirim sayuran ke dalam oven bersama dengan asparagus.
Potongan daging Kiev buatan sendirikecuali:
untuk 5 irisan daging
Dada ayam 3 pcs (500 g)
sayap ayam (opsional)
60 g mentega
peterseli dan bawang putih
Breading:
2 telur
tepung untuk breading
tepung roti
Untuk menggoreng:
500 g minyak sayur
👉 Pancake ayam, lebih baik dari irisan daging dan lebih murah
👉 Potongan daging api berair di crouton renyah
👉 Potongan daging dada ayam cincang
Suka, tulis komentar Anda, bagikan resep Anda!
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda!