Jika Anda belum menyiapkan keju cottage Paskah untuk meja Paskah, maka saya sarankan untuk memulai dengan resep sederhana ini.
Keju cottage paskah dengan manisan buah-buahan ternyata sangat empuk, meleleh di mulut Anda. Rasanya cukup manis, dengan potongan manisan buah-buahan dan kacang-kacangan. Sungguh menyenangkan!
Memilih makanan yang baik sangat penting untuk keju cottage Paskah. Dadih harus berlemak dan alami. Juga tidak ada gunanya menghemat mentega. Gunakan mentega tanpa minyak nabati dalam komposisi. Rasa keju cottage Paskah akan tergantung pada kualitas produk ini.
Proses pembuatan Easter dari cottage cheese sendiri cukup sederhana dan tidak akan menyita banyak waktu Anda.
Pastikan untuk memasukkan suguhan seperti itu ke menu Paskah Anda yang meriah!
Bahan:
- keju cottage 9-20% - 1 kg
- krim - 10-20% - 400 ml
- telur - 5 pcs.
- mentega - 200 g
- gula - 200 g
- kismis - 100 g
- manisan buah - 100 g
- kacang-kacangan (apa saja) - 50 g
- gula vanila - 10 g
Resep langkah demi langkah
1. Untuk menyiapkan keju cottage Paskah, kita membutuhkan bentuk logam seperti itu. Anda juga bisa menggunakan plastik atau kayu. Jika Anda tidak memiliki jamur seperti itu, Anda dapat menggunakan saringan, yang paling umum yang Anda miliki di rumah. Anda juga membutuhkan kain kasa, yang akan kami lipat menjadi dua.
2. Masukkan 1 kg keju cottage ke dalam mangkuk perajang. Giling menjadi massa pucat yang homogen. Sangat penting bahwa dadih tidak asam. Selain itu, keju cottage dapat diseka melalui saringan atau digulung dalam penggiling daging dua kali.
3. Pindahkan massa dadih ke dalam mangkuk. Tambahkan 200 g mentega ke dalamnya, pada suhu kamar. Aduk semuanya sampai halus.
4. Pecahkan 5 telur ke dalam panci.
5. Tambahkan 200 g gula pasir dan 10 g gula vanila.
Campur semuanya dengan pengocok sampai lembut.
6. Tuang 400 ml krim dengan 10 atau 20% lemak ke massa telur. Kami mencampur semuanya dan membakarnya.
7. Didihkan massa dengan api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan masak selama 3-4 menit lagi sampai mengental. Pada saat yang sama, kami terus-menerus mengganggu agar tidak terbakar.
Angkat wajan dari api dan biarkan agak dingin.
8. Tambahkan 50 g kacang cincang, 100 g kismis yang sudah dicuci, dan 100 g manisan buah-buahan ke dalam campuran minyak dadih yang sudah disiapkan.
Kami mencampur semuanya.
9. Tambahkan campuran puding yang sudah agak dingin ke dalam dadih. Kami mencampur semuanya.
10. Kami meletakkan cetakan di mana kami akan menuangkan Paskah ke dalam mangkuk dengan sisi tinggi. Tutupi dengan kain kasa lipat ganda. Kain kasa, pertama-tama Anda perlu membasahi dan meremasnya dengan baik.
Kami mencoba menata Marya sehingga lipatannya ada di tepi bentuk, dan ujungnya tanpa lipatan. Tinggi cetakan saya adalah 12,5 cm.
11. Tuang massa dadih yang sudah disiapkan ke dalam cetakan.
Bungkus ujung kain kasa dengan lembut.
12. Sangat penting untuk meletakkan beban di atas. Saya menggunakan mortir batu. Anda juga bisa meletakkan wadah berisi air.
Kami meletakkan seluruh struktur ini di lemari es selama sekitar 12 jam. Selama ini, semua serum akan mengalir keluar.
13. Pasochka sudah berdiri selama 12 jam. Potong ujung yang tidak rata dengan pisau. Tutupi formulir dengan piring dan balik. Angkat jamur dan kain kasa dengan hati-hati.
14. Dekorasi keju cottage Paskah. Saya menggunakan manik-manik gula berwarna emas. Hiasi bagian bawah dengan manisan buah-buahan untuk Paskah.
Itu ternyata menjadi keju cottage yang sangat indah dan lezat di Paskah. Ini akan menjadi dekorasi yang indah untuk meja pada liburan Paskah musim semi ini.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com