Semua orang menyukai dan mengenal kue Madu sejak kecil. Dan tidak ada yang akan menolak suguhan favorit yang didekorasi dengan tidak biasa!
Kue Madu Telur Paskah - ini adalah kue madu harum dengan lapisan krim mentega yang lembut. Tidak mungkin untuk ditolak!
Kue madu sendiri tidak sulit untuk disiapkan, tetapi dalam desain ini terlihat sangat mengesankan.
Kue dapat dipanggang terlebih dahulu dan sehari sebelumnya, dilapisi dengan krim dan didekorasi. Kue Madu Telur Paskah ini akan menjadi dekorasi utama dari meja pesta.
Dalam resep ini, saya akan menunjukkan ide untuk membuat dekorasi gula. Anda juga dapat menghias Telur Paskah Kue Madu sesuai selera Anda dengan bubuk yang dibeli, permen, kue kecil, dll ...
Jangan ragu untuk menggunakan ide tersebut!
Bahan:
Adonan:
- tepung - 250 g
- gula - 100 g
- mentega - 75 g
- telur - 1 pc.
- madu - 1 sdm. l.
- soda - 1/2 sdt l.
- kakao - 1 sdm. l.
Krim:
- mentega - 450 g
- krim keju - 450 g
- gula icing - 150 g
Dekorasi gula:
- gula - 100 g
- air - 1 sdt l.
- pewarna makanan - 1 tetes
Resep langkah demi langkah
Kami membuat kue
1. Pertama, uleni adonan.
Tuang 75 g mentega cair ke dalam mangkuk, tambahkan 100 g gula dan 1 sdm. l. madu. Campur semuanya sampai halus.
2. Pecahkan 1 telur ke dalam adonan ini dan tuangkan 0,5 sdt. soda. Kami mencampur semuanya.
3. Tuang sekitar 250 g tepung dan 1 sdm. l. biji cokelat. Tuang tepung dengan beberapa cara.
Kami mencampur semuanya terlebih dahulu dengan mixer, lalu dengan tangan kami.
Adonan harus lembut dan lentur.
4. Kumpulkan adonan yang sudah jadi menjadi gumpalan dan bungkus dengan cling film.
Kami biarkan istirahat selama 2 jam di lemari es.
5. Setelah 2 jam, kami mengeluarkan adonan dari lemari es dan membaginya menjadi 3 bagian yang kira-kira sama.
6. Ratakan setiap bagian adonan di atas kertas roti dengan sedikit tepung berdebu.
Letakkan potongan stensil berbentuk telur dari kertas di atas adonan. Dengan menggunakan pisau, potong telur dari adonan yang sudah digulung.
Jadi kami memotong ketiga kulit tersebut.
7. Kami memasukkan kue yang sudah disiapkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang selama sekitar 7 menit. Kue harus dipanggang, tetapi tidak mengering.
8. Balik kue yang sudah jadi dan sudah didinginkan pada permukaan datar dan keluarkan kertas perkamen.
Krim memasak
9. Masukkan 450 g mentega lembut ke dalam mangkuk dan tambahkan 150 g gula halus.
Kocok semuanya dengan mixer sampai mentega memutih dan volumenya bertambah. Ini membutuhkan waktu 5 hingga 10 menit, waktu tergantung pada kekuatan mixer.
10. Tambahkan 450 g keju krim Philadelphia dingin ke dalam semangkuk mentega kocok. Campur semuanya dengan hati-hati, tetapi secara menyeluruh dengan spatula atau sendok. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa mentega harus berada pada suhu kamar, dan keju krim harus dingin. Anda perlu mencampur dengan tangan, dan bukan dengan mixer, agar krim tidak terkelupas.
Keju krim juga bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah.
11. Masukkan adaptor ke dalam kantung kuliner dan taruh di atas tanda bintang. Saya memiliki nozzle Ateko No. 864.
Masukkan krim ke dalam kantong yang sudah disiapkan.
Kami mengumpulkan kuenya
12. Kami melipat kue.
Pertama, peras sedikit krim pada alas kue agar kue tidak tergelincir. Kami menempatkan kue pertama.
Letakkan krim di atas kue di seluruh permukaan. Saya memiliki lampiran tanda bintang, tetapi Anda juga dapat menggunakan lampiran krim lainnya atau hanya memotong ujung tas atau tas.
13. Taruh kue kedua di atasnya.
Letakkan krim di atas seluruh permukaan lagi.
Tutupi dengan kue ketiga.
Kami juga mengoleskan krim di atasnya.
Kami meletakkan kue di lemari es dan mulai menyiapkan dekorasi untuk kue.
Dekorasi memasak
14. Saya akan membuat patung gula.
Tuang 1 sdt. air, larutkan satu tetes pewarna makanan di dalamnya. Anda tidak perlu menambahkan banyak pewarna, gula pewarna sangat baik. Tuang air berwarna ke dalam 100 g gula. Campur semuanya dengan baik. Gula akan keluar sedikit lembap, tetapi tidak basah.
Saya mewarnai gula dalam tiga warna berbeda merah muda, hijau, kuning.
15. Saya akan membuat patung-patung di cetakan silikon ini, saya membelinya di aliexpress.
Masukkan gula yang sudah disiapkan ke dalam cetakan dan rekatkan dengan sendok.
Jika cetakan seperti itu tidak tersedia, cetakan lain yang sesuai dapat digunakan.
16. Kami memasukkan patung gula ke dalam oven yang dipanaskan hingga 100 derajat. Kami mengeringkan figur kecil seperti milik saya selama sekitar 10 menit. Jika angkanya lebih besar, maka masing-masing perlu mengering lebih lama.
17. Kami mengeluarkan sosok kering dan benar-benar dingin dari cetakan.
18. Hiasi kue telur yang sudah jadi dengan patung gula, meringue, bunga damar wangi, dan berbagai manik-manik gula.
Juga, kue seperti itu dapat didekorasi sesuai keinginan, misalnya, berbagai manisan atau kue kecil.
Kue telur paskah ternyata sangat enak dan tidak biasa. Buat yang suka honey cake pasti suka banget sama kue yang satu ini.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com