Pada liburan Paskah yang cerah, selain kue, nyonya rumah juga menyajikan keju cottage Paskah di atas meja. Ini adalah kelezatan yang lembut dan lezat yang tidak dapat Anda singkirkan. Baik orang dewasa maupun anak-anak mencintainya.
Namun, banyak yang berhati-hati dalam membuat keju cottage Paskah karena keberadaan telur mentah di sebagian besar resep.
Saya ingin berbagi resep keju cottage karamel karamel tanpa telur. Resep ini sangat sederhana sehingga Anda tidak akan merasa lebih mudah! Rasa kelezatannya lembut, dengan aroma karamel.
Semua orang, tanpa kecuali, akan menyukai Paskah keju cottage karamel ini!
Bahan:
- keju cottage 9% - 600 g
- susu kental rebus - 250 g
- kenari - 150 g
- mentega - 100 g
- krim 20% (krim asam 20%) - 100 g
Resep langkah demi langkah
1. Untuk mempersiapkan Paskah, kita membutuhkan 150 gram kenari. Sekitar sepertiga kacang perlu digoreng, dan sisanya untuk hiasan. Tuang kacang ke dalam loyang atau langsung ke atas loyang. Kami memasukkannya ke dalam oven dingin dan menyalakannya pada 170 derajat. Kami menggoreng kacang selama 15 menit.
2. Kupas kacang yang sudah dingin. Potong kacang yang sudah disiapkan dengan pisau.
3. Sekarang mari kita siapkan massa dadih.
Masukkan 600 g keju cottage ke dalam mangkuk dan tuangkan 100 ml krim atau krim asam non-asam.
Giling semuanya dengan blender imersi. Anda akan mendapatkan massa lunak tanpa gumpalan. Keju cottage harus non-asam dan segar, dengan kandungan lemak minimal 9%.
4. Tambahkan 100 g mentega lembut dan 250 g susu kental rebus ke dadih parut. Kocok lagi semuanya dengan blender imersi hingga halus.
5. Tambahkan kacang yang sudah disiapkan ke dadih yang dihasilkan. Campur semuanya dengan spatula atau sendok.
6. Kami akan melipat Paskah dalam bentuk khusus untuk keju cottage Paskah. Bisa dari logam, seperti tambang, kayu atau plastik. Tinggi bentuk saya dan panjang tulang rusuk di pangkalan adalah 12,5 cm
7. Kami meletakkan formulir di atas piring terbalik. Kami menutupinya dengan kain kasa yang dilipat menjadi dua. Untuk meletakkan kain kasa lebih indah dalam bentuk, itu harus dibasahi dengan air dan dibuka.
Kami mendistribusikan kain katun tipis dengan bentuk yang indah. Kami mencoba meletakkan tikungan di sudut.
8. Ketika semuanya sudah siap, kami menyebarkan massa dadih-karamel.
Tutupi bagian atas dengan lembut dengan sisa kain kasa.
9. Untuk keju cottage Paskah, letakkan piring kecil dan beban di atasnya. Saya memiliki mortir batu yang berat sebagai beban. Anda juga bisa meletakkan stoples berisi air.
Dalam bentuk ini, kami memasukkan semuanya ke dalam lemari es selama sekitar 12 jam sehingga serum berlebih adalah gelas.
10. Paskah saya berdiri di malam hari, semua cairan berlebih adalah kaca.
Kami menghapus berat, piring dan meletakkannya di piring kering. Kami membuka kasa di atasnya. Untuk Paskah kami meletakkan piring yang akan kami sajikan di atas meja. Balikkan Paskah ke piring ini.
11. Lepaskan cetakan logam dan lepaskan kain kasa dengan hati-hati.
Paskah sudah siap, yang tersisa hanyalah dekorasi.
Kami mengambil kacang yang tersisa dan menghiasinya di bagian bawah Paskah. Kami juga menaruh kacang di atasnya.
Keju cottage karamel Paskah ternyata indah, sangat enak dan lembut. Memasak sangat mudah dan cepat. Pastikan untuk memasaknya, semua keluarga pasti akan menyukainya.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com