Berikut cara membuat sarapan sehat yang akan bertahan selama seminggu dalam 20 menit. Saya membagikan resep langkah demi langkah untuk granola bebas gula.
Dalam keluarga kami, saya bertanggung jawab untuk menyiapkan sarapan. Saya sendiri selalu makan oatmeal untuk sarapan pagi. Sudah sepuluh tahun sekarang, dan saya tidak bosan. Tetapi sang istri menyukai variasi.
Saya biasa membuatkan dia smoothie di pagi hari. Kami membekukan banyak beri di musim panas dan masih tidak bisa memakannya. Tapi akhir-akhir ini, istri saya makan smoothie tanpa antusias, dan saya menyadari bahwa inilah saatnya memperkenalkan variasi itu.
Saya memutuskan untuk memasak granola untuk istri saya. Dan karena istri saya sekarang menjalani gaya hidup sehat, saya harus membuat granola tanpa menggunakan gula dan lemak tambahan. Jadi ayo masak!
Granola adalah campuran kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan kering yang digoreng dengan sirup manis kemudian dipanggang dalam oven. Biasanya disajikan dalam piring dengan susu atau yogurt.
Resep langkah demi langkah cara membuat granola bebas gula
- Kemiri 140 gr
- Kacang almond 80 g
- Biji bunga matahari 75 g
- Biji labu 50 g
- Sirup artichoke Yerusalem 30 g
- Wijen 20 g
- Berry kering 130 g (saya punya campuran kismis putih dan hitam)
Saya mengirim semua bahan, kecuali beri, ke loyang yang dilapisi kertas roti.
Saya memiliki campuran anggur hitam dan putih sebagai buah beri kering. Ceri, blueberry, dan buah beri lainnya sangat enak.
Isi campuran kacang-kacangan dan biji-bijian dengan sirup artichoke Jerusalem dan aduk agar sirup menutupi semua kacang dan biji-bijian secara merata. Saya meratakannya di seluruh permukaan loyang.
Saya kirimkan untuk dipanggang selama 10-15 menit pada suhu 180 ° C. Jika oven Anda memiliki mode konveksi, yang terbaik adalah menyalakannya.
Saat kacang sudah berwarna coklat, keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kemudian saya pecahkan campuran dengan sendok kayu, tambahkan campuran kismis, dan granola siap. Tetapi saya memutuskan untuk melangkah lebih jauh dan membuat lebih banyak saus untuk granola.
Saus blueberry
- Blueberry beku 300 g
- Sirup artichoke Yerusalem 50 g
- Jus lemon 30 g
Aku punya sekantong blueberry di freezer, dan aku memutuskan untuk membuat saus sebagai tambahan granola. Untuk melakukan ini, tambahkan sirup artichoke Yerusalem dan jus lemon ke dalam blueberry. Didihkan dan masak selama 3 menit.
Kemudian saya menyaring beri dari jus dan memasukkannya ke dalam toples. Saya mengirim sirup kembali ke kompor dan merebusnya selama 5 menit setelah mendidih. Saya menambahkan sirup rebus ke beri.
Babak
Sangat mudah untuk menyusun sarapan seperti itu. Pertama saya olesi beberapa sendok makan saus blueberry, lalu 100-125 gram yogurt Yunani dan 2-3 sendok makan granola di atasnya. Saatnya mencoba.
Ternyata sangat lezat. Dalam proses makan, semua lapisan tentu saja akan bercampur, tapi sebelum disantap terlihat sangat indah. Sarapan untuk istri saya ternyata enak.
Granola renyah dan agak manis cocok dengan yogurt Yunani asam. Dan saus blueberry menambah rasa sendiri, atau lebih tepatnya blueberry. Yang terbaik dari semuanya, granola bisa dimasak satu kali dan kemudian dicampur dengan yogurt atau susu sebelum disajikan.
Apa yang dicari:
- setelah dipanggang akan terlihat sirup yang belum kering dan masih harus dikeringkan. Tapi setelah dingin, sirupnya akan mengeras;
- tambahkan beri kering setelah dipanggang, karena pada suhu tinggi dapat membakar dan merusak rasa granola;
- simpan granola dalam wadah tanpa akses udara. Di udara, sirup akan mulai menyerap kelembapan dari lingkungan dan kerenyahannya akan hilang;
- Sirup artichoke Yerusalem dapat diganti dengan pemanis cair lainnya atau sirup gula dapat direbus.