Pizza tidak bisa dibedakan dari oven yang dipanggang! Adonan tipis yang lezat, yang sangat mudah disiapkan dan ternyata tidak lebih buruk dari adonan ragi)
Pada video di bawah ini, ada 5 resep pizza dalam wajan sekaligus. Jika tiba-tiba Anda, seperti teman saya, tidak memiliki oven sekarang, ini bukan alasan untuk melepaskan hidangan favorit Anda))
Cara memasak
Untuk isinya, saya ambil yang ada di lemari es. Hari ini saya akan membuat pizza dengan tomat dan dua jenis keju. Anda dapat, tentu saja, menambahkan sosis, zaitun, paprika, fillet ayam rebus atau goreng, bacon, jamur atau terong ke dalam isian (untuk pizza, saya menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan).
Secara umum, isian apa pun bisa dilakukan. Dan itu akan enak! Karena yang utama dalam pizza adalah adonannya. Dan saya menemukan adonan yang sempurna untuk pizza yang lezat. Apalagi dengan adonan seperti itu, pizza ternyata sangat enak baik di oven maupun di wajan!
Ayak tepung ke dalam mangkok, tambahkan garam dan sedikit gula.
Sekarang di sini - krim asam, keju cottage, telur dan soda, dibasahi dengan cuka atau jus lemon. Saya menguleni adonan. Saya mengambil keju lembut. Jika butiran keju cottage terlalu besar, lebih baik keju cottage dihaluskan melalui saringan atau digiling dengan blender.
Saya mengumpulkan adonan yang sudah jadi menjadi gumpalan (mungkin sedikit menempel di tangan Anda. Tetapi tidak disarankan untuk memalu adonan dengan tepung. Saya hanya membasahi tangan saya dengan minyak sayur - maka adonan tidak membutuhkan tepung berlebih. Saya memasukkannya ke dalam tas dan di lemari es selama 30 menit.
Anda bisa memasak dalam setengah jam. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Ternyata 4 pizza (saya punya wajan dengan diameter 26 cm). Anda juga bisa memasak pai dengan isian apa saja dari adonan ini! Ternyata enak banget. Atau Anda bisa membekukan adonan. Setelah mencairkan, tidak ada yang lebih buruk!
Saya menggulung adonan, menambahkan tepung.
Saya menyebarkannya di atas wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya dan menggoreng kue di satu sisi dengan api sedang (sampai sedikit "blush").
Aku membalik kuenya. Dan saya menyebarkan isinya. Saya membuat saus tomat (saya membuatnya sendiri). Saya menambahkan garam dan oregano kering (saya suka rasanya di pizza)!
Saya menaruh dua jenis keju di atasnya (keras dan mozarella). Tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang selama 4-5 menit.
Dan itu dia! Anda bisa memotong dan merasakan. Sajikan panas, tentu saja!
Resep:
Untuk ujian:
• Keju cottage - 250 g
• Telur - 1 pc.
• Tepung ~ 200 g
• Krim asam - 2 sdm.
• Garam - sejumput
• Gula - 1 sdt.
• Soda (padam dengan cuka) - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
• Saus (irisan tomat dengan jusnya sendiri + garam + oregano)
• Keju keras
• Keju mozzarella
Saya berbicara tentang teknik dan hidangan saya SINI.