Saya punya satu kenalan (saya tidak sedang membicarakan juru masak sekarang), hanya kenalan yang kami pelajari bersama. Beberapa tahun lalu, dia mengundang saya dan suami untuk berkunjung. Dia adalah pria yang kesepian, jadi saya harus memasak makan malam yang "ramah". Dan saya sangat terkejut ketika saya tidak menemukan wajan anti lengket bersamanya.
Banyak yang sekarang akan menulis: "Benar, semua lapisan ini berbahaya, tidak dapat diandalkan, dll."
Saya tidak akan membuktikan sebaliknya sekarang. Dan alasan teman kita "tidak suka" terhadap wajan semacam itu sama sekali tidak ada dalam hal ini. Segalanya ternyata jauh lebih mudah.
“Saya suka kentang goreng,” Andrei menjelaskan kepada kami, “dan saya suka memakannya langsung dari wajan, saya suka“ memakannya ”dengan garpu, karena semua yang paling enak ada di bagian bawah. Dan aku tidak akan melepaskan kesenangan ini! Dan saya sudah punya wajan baru - saya merusaknya pada hari pertama dan membuangnya. Saya tidak akan membeli lagi! "
Anda tidak bisa membantahnya.
Jika Anda menggunakan benda logam, lapisan anti lengket dapat rusak tanpa tegang. Ya, sekarang Anda dapat membeli piring, yang lapisannya "tidak takut" pada garpu logam, tetapi instruksi untuk wajan seperti itu rapi Ada tertulis dalam cetakan kecil: "untuk memperpanjang masa pakai produk, kami sarankan menggunakan dapur plastik, silikon atau kayu aksesoris ", meskipun pada label iklan dalam cetakan besar:" tidak takut benda logam "(maaf, saya membuang kemasan dan tidak mengambil foto). Inilah mengapa pabrikan sangat licik ...Tindakan keduayang dapat dengan cepat merusak lapisan anti lengket - ini adalah pemanasan wajan yang kuat tanpa makanan. Saya pasti tidak akan melupakan poin ini - di sini saya memiliki pengalaman yang menyedihkan. Saya memutuskan untuk memasak kue di wajan kering ...
Dan juga, seperti yang dikatakan koki yang saya kenal kepada saya, sangat penting untuk membaca instruksi untuk wajan! Sedikit orang yang tahu bahwa wajan sebelum penggunaan pertama, Anda perlu mempersiapkan. Pertama, oleskan deterjen pencuci piring ke spons lembut dan bilas dengan air hangat. Kemudian taruh sedikit minyak sayur pada spons yang sama dan gosok wajan.
Bahkan dalam instruksi biasanya tertulis untuk apa penggorengan ini dimaksudkan. Ada yang bisa Anda goreng dan rebus, dan ada yang hanya bisa Anda (!) Rebus (saya tahu tentang ini baru-baru ini dan terkejut).
Ini juga sangat penting: jangan mencuci wajan panas dengan air dingin! Lapisan dapat dengan mudah rusak karena perubahan suhu. Saya biasanya mengangkat wajan dari api dan membiarkannya mendingin hingga setidaknya suhu kamar. Dan baru kemudian cuci dengan air hangat, selalu dengan spons lembut dengan deterjen khusus.
Tentu saja, jangan gunakan bahan pembersih abrasif atau spons logam. Ini juga akan "meninggalkan bekas" di permukaan panci. Beberapa produk tidak disarankan untuk dicuci di mesin pencuci piring (ini juga akan ditunjukkan dalam instruksi).
Jika tiba-tiba spons lembut tidak dapat mengatasi kotoran, tuangkan sedikit soda kue ke dalam wajan, tambahkan beberapa sendok makan air dan biarkan sebentar. Setelah beberapa menit, cukup membilas wajan dengan air. Soda kue akan membantu menghilangkan sisa makanan dari wajan.
Saya tidak tahu apakah Anda melakukan ini - tetapi teman saya, misalnya, sering memasukkan wajan ke dalam lemari es (jika ada yang tersisa di dalamnya). Jangan lakukan itu juga! Makanan sisa paling baik ditempatkan di piring penyimpanan atau wadah plastik, dan tidak diinginkan untuk menyimpan wajan dengan makanan - ini tidak akan meningkatkan kualitas lapisan ((
Dan bahkan jika langsung keluar dari lemari es - dan ke atas kompor... Beberapa orang melakukannya juga. Tetapi tidak ada gunanya jika Anda meletakkan wajan dingin di atas api!
Dan selanjutnya poin yang sangat penting: penyimpanan! Sebelum meletakkan panci di lemari, Anda perlu mengeringkannya atau mengelapnya dengan handuk lembut! Itu penting! Wajan harus kering! Jangan masukkan panci menjadi satu. Di antara mereka tentu perlu meletakkan sesuatu yang lembut.
Saya telah mengalokasikan seluruh laci untuk panci, karena saya punya banyak:
Tentu saja, di sini saya telah menjelaskan hal-hal umum yang diketahui semua orang. Tetapi, untuk beberapa alasan, aturan sederhana ini diabaikan oleh banyak orang.
Bagaimana Anda menyimpan panci dan bagaimana Anda merawatnya? Mungkin saya melewatkan sesuatu di sini? Saya akan menunggu komentar Anda.
Saya meninggalkan tautan ke piring dan peralatan saya SINI.