Bulgur dengan sayuran adalah hidangan yang sangat enak dan ringan. Plus, ini juga berguna. Pilihan untuk memasak bulgur ini sangat cocok untuk hiasan dengan hidangan daging.
Mempersiapkan bulgur dengan sayuran sama sekali tidak sulit. Menurut resep ini, ternyata menjadi rapuh dan aromatik, memuaskan dan bergizi. Oleh karena itu, ini juga bisa menjadi hidangan puasa yang swasembada. Menurut saya ini adalah resep terbaik untuk membuat sereal ini.
Jika Anda belum memasak bulgur, mulailah dengan resep ini. Saya pikir Anda juga akan menyukai versi persiapannya ini dan sereal sehat ini akan sering menjadi tamu di meja Anda!
Bahan:
- air mendidih - 2 gelas
- bulgur - 1 gelas
- paprika - 2 pcs.
- tomat - 2 buah.
- bawang - 1 pc.
- wortel - 1 pc.
- kacang hijau beku - 50 g
- bawang putih - 3 siung
- peterseli - banyak
- garam secukupnya
- lada hitam giling - secukupnya
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, siapkan sayurannya.
Potong satu bawang bombay menjadi kubus.
Tiga satu wortel di parutan kasar.
2. Potong dua paprika manis sedang menjadi kubus kecil. Saya mengambil kuning dan merah.
Potong dua tomat kecil menjadi irisan.
3. Kami membersihkan 2-3 siung bawang putih dan menghancurkan dengan pisau.
Cincang halus seikat kecil peterseli.
4. Tuang 1 cangkir bulgur ke dalam mangkuk dan bilas dengan air dingin sebanyak 2-3 kali.
5. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Tuang bulgur yang sudah dicuci ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang selama kurang lebih 4-5 menit, sehingga bulgurnya agak kecoklatan dan warnanya keemasan.
6. Pindahkan seluruh bulgur ke satu bagian wajan, dan di sisi lainnya, tuangkan sedikit minyak sayur lagi dan masukkan bawang cincang.
7. Oleskan bawang bombai selama 2-3 menit hingga berwarna keemasan. Aduk bulgur secara berkala. Bawang matang, campur semuanya.
8. Dan tambahkan wortel parut. Kami mencampur semuanya.
9. Tambahkan paprika cincang dan 50 g kacang hijau beku ke dalamnya. Garam semuanya dengan sekitar setengah sendok makan garam dan merica sebagai perasa. Kami bercampur. Jika diinginkan, kacang polong bisa diganti dengan kacang hijau.
10. Taruh irisan tomat di atas bubur. Taruh bawang putih yang dihancurkan di sini. Kami mengisi semuanya dengan 2 cangkir air mendidih.
11. Tutup dengan penutup dan setelah mendidih, rebus bulgur dengan sayuran dengan api kecil, sekitar 20 menit.
12. Semua air sudah terserap, bulgur sudah siap. Tambahkan peterseli yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk.
Bulgur dengan sayurnya ternyata rapuh dan sangat gurih. Bulgur semacam itu adalah lauk yang sangat baik untuk hidangan daging, seperti ayam atau irisan daging. Pastikan untuk memasaknya, itu sangat enak dan tidak biasa.
Resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com