Ayam berbeda. Terkadang kurus dan biru, terkadang subur, merah muda, lembut, bahkan penampilan yang bercahaya. Dia dengan agresif membidik Anda dari lemari es dengan kakinya dan bertanya:
- Makan aku, makan aku!
Nah, bagaimana cara menolaknya?
Benar, pertama-tama Anda perlu memasak, dan memasak lezat ...
Mereka memberi saya resep ayam Tuscan.
Dari sudut pandang gourmets tingkat lanjut, ini mungkin tidak sepenuhnya menarik, karena bahan tambahan yang cerah dari hidangan tersebut tidak akan membuat rasa daging ayam terbuka. Tetapi jika Anda melihat dari sisi lain - kita tidak dapat menemukan ayam yang diberi makan biji-bijian dan cacing yang ramah lingkungan. Jika Anda menemukannya, maka untuk uang sebanding dengan harga angsa atau bebek. Dan untuk ayam toko, yang perlu dimuliakan, metode memasak ini adalah hal yang paling penting!
Jadi, kami mengambil:
- 400 g dada ayam;
- Sebotol tomat di jus mereka sendiri;
- Paprika - tiga hal. Ini terlihat bagus (dan rasanya lebih menarik) jika paprika berbeda warna;
- Bawang yang besar, tapi tidak pahit;
- Beberapa buah zaitun hijau (tidak diisi);
- Beberapa siung bawang putih;
- Sepotong jahe (beberapa sentimeter);
- Beberapa sendok makan moster, sebaiknya Dijon;
- Beberapa sendok makan paprika manis;
- Satu sendok teh thyme;
- Sejumput gula;
- Merica dan garam secukupnya.
Bagaimana kami memasak:
potong dada kecil-kecil, kupas jahe, potong dadu kecil. Lumuri payudara dengan mustard, sedikit garam dan merica. Tambahkan jahe di sana dan biarkan berdiri.
Potong paprika, seperti yang disarankan imajinasi kita, arahkan bawang putih melalui pers, potong bawang menjadi kubus kecil. Jangan lupa zaitun - di lingkaran atau irisannya.
Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan mentega dalam panci besar atau wajan transparan. Kami mengirim acar payudara ke sana dan menggoreng ringan di semua sisi. Sekarang tambahkan merica, bumbui dengan timi dan paprika, aduk, dan biarkan menggoreng.
Kami membersihkan tomat dengan jus kami sendiri, mengirimkannya ke blender dan kemudian menuangkan pasta yang dihasilkan ke dalam ayam, encerkan dengan sedikit kaldu ayam - setengah gelas sudah cukup. Kami mendidih sampai tampaknya bagi kami - siap (berdasarkan kepadatan).
Baru setelah itu kita bumbui dengan garam dan merica, dan kalau sudah sangat asam, kita sesuaikan rasanya dengan gula.
Selamat makan!